大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何腌制五香咸鸭蛋视频的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
鸡蛋的腌制方法?
主料
鸡蛋适量
辅料
盐适量
白酒适量
1. 准备鸡蛋、白酒半碗、盐半碗、保鲜膜、坛子。鸡蛋选择新鲜且完好的,洗干净,控干水分。
2. 首先,把鸡蛋先在白酒里,等待20-30秒,不用特别较真,差不多就行,保证鸡蛋整体浸湿。然后,在把鸡蛋在盐里滚一下,让盐均匀的沾在鸡蛋表面上。最后,用保鲜膜把鸡蛋包好。好了,把记得全部装进坛子吧,放置在阴凉处,3个星期就可以吃了。如果没有坛子,塑料袋也可以。
3. 腌好后,把鸡蛋拿出来,去掉保鲜膜,洗干净,用水煮熟,煮的时候用中火,这样鸡蛋不会破。这是腌了将近四个星期的样子,已经出油了。腌好后尽快吃完,如果时间长了会特别咸,而且,油会变少或消失。
先将鸡蛋洗净凉干,根据腌制量多少加入适量清水食盐放入锅中,同时加入花椒大料等调味品一起熬制,熬制好后凉透。
将凉好的鸡蛋放入腌制物中,再加入熬制好的盐水,以盖过鸡蛋为好。然后封存,这样就腌制好了。
到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。