大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做贝类汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
海鲜嘎啦汤的做法？
以下就是海鲜嘎啦汤做法
配料：花蛤（嘎啦）、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量
1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可
用料：
蛤蜊，虾仁，鸡蛋，小葱，生姜，香菜，盐，油。
做法：
用清水清洗干净蛤蜊就可以了，我买的是去过沙的蛤蜊，所以不需要再去沙了。小葱切末，生姜切丝。
虾仁去虾线，用清水清洗干净后切成小丁。
所需材料： 1. 海鲜（可根据个人喜好选择鱼、虾、螃蟹、贝类等） 2. 葱姜蒜适量 3. 料酒适量 4. 盐适量 5. 鸡精适量 6. 鲜汤或清水适量 7. 辣椒适量（可选） 步骤：
1. 将海鲜处理干净，去壳、去内脏，洗净备用。 2. 锅中加入适量的清水或鲜汤，放入葱姜蒜，煮开。
3. 加入适量的料酒，烧开后放入海鲜，煮至变色。 4. 如果喜欢辣味，可在此步骤加入适量的辣椒。 5. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
6. 煮至海鲜熟透，即可关火。 7. 汤中的葱姜蒜可根据个人喜好留在汤中或者捞出。 8. 将煮好的海鲜嘎啦汤盛入碗中，即可享用。
贝壳海鲜汤的做法？
芦笋贝壳汤
材料: 鹰嘴豆、橄榄油、葱、大蒜、盐、黑椒、鸡汤、虾、鲍鱼、蜜汁芦笋。
做法:
(1) 首先清洗鲜贝，将鲜贝置于一块干净的毛巾上，看一看它们是否拥有坚硬的外壳，将从贝壳打开，然后用一个小锅将它们蒸煮至熟。
(2) 然后需要飞快地将蜜汁芦笋和鹰嘴豆放大一起，芦笋和豆子一起用橄榄油炒至半生熟。
(3) 接着把葱和大蒜放入碗中，加入盐和黑椒，一起搅拌均匀。
(4) 利用锅热加热鸡汤、虾和鲍鱼，将混合物倒入碗中，加入蒸煮好的鲜贝。
(5) 最后将蜜汁芦笋和鹰嘴豆放入碗中，煮熟即可。
2. 黄金贝浓汤
材料：5个洋葱，5个奇异果，2/3杯鸡肉汤、1杯蘑菇。
用料
蛤蜊 20只
豆腐 2元
金针菇 一小把
豆芽 1元
做法步骤
1. 将贝类海鲜清洗干净，放入清水中浸泡半小时，以便吐出沙子和杂质。
2. 西红柿、洋葱切成小块，大葱切成段，姜片切成片。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，然后加入洋葱、西红柿煸炒。
4. 加入适量的水，放入贝类海鲜，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到贝类海鲜全部开口。
5. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
贝类汤的做法？
一、原料
主料 冬瓜1000克，瑶贝5粒
辅料 姜2片 ，水(热水)3杯， 料酒半汤匙， 食盐1茶匙
二、瑶贝汤的做法步骤
步骤1：将冬瓜削皮，去籽，切片。瑶贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出
步骤2：将瑶贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟
步骤3：再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟即可。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
