大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖的肉如何烩菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
农村杀猪烩酸菜的家常做法？
农村杀猪烩酸菜的家常，要先煮好五花三层方子肉和老汤，猪肉切成小薄片，酸菜切成丝，要多煮一会，后放血肠，白肉血肠烩菜。
是很简单的。
首先需要准备好肉和酸菜，将肉洗净切块；将酸菜洗净切段并焯水；锅中放油，待油热后放入葱姜蒜爆香；接着放入肉块煸炒至变色；加入酱油、盐、料酒、八角和桂皮煮至肉熟烂；最后放入焯过水的酸菜继续煮至酸菜软烂即可。
这是一道家常烹饪，味道鲜美，营养丰富，深受农村人们的喜爱。
1、材料：五花肉300克、酸菜500克、盐10克、生抽酱油1点点、葱白1段、八角2个、花椒10克、香叶2片、桂皮1块、姜5片。
2、五花肉一条，焯水。葱姜大料花椒香叶桂皮跟焯过水的猪肉下水煮。煮30分钟左右。酸菜洗干净，酸菜撰干水分。锅里下油，小火煸炒酸菜。酸菜炒干了一些，倒出来备用。五花肉这会煮熟了，拿出来切片。把肉汤里的葱姜蒜这些调料捞干净，剩下静汤。酸菜放进猪肉汤里，五花肉摆上去，加点盐和糖调味，加少少少少的一点生抽和蚝油，再加一点海米。煮20-30分钟即可
乱炖菜正宗五花肉烩菜做法？
五花肉烩菜做法：
1准备材料，土豆、胡萝卜切成小块状备用。注意土豆切好后需要过一遍清水，把表面多余的淀粉去掉
2准备材料，五花肉切成小块备用
3锅里加入清水烧开，倒入五花肉煮3分钟，去掉部分猪油
4热锅下油，待油烧热后，加入一勺白砂糖，翻炒至白砂糖融化
5倒入五花肉，翻炒至表面金黄
6加入1勺酱油，翻炒一小会
7倒入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量的盐、鸡精调味
8加入适量的水，炖煮10分钟，最后收汁即可
主料：大白菜切块1500克,熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克，珍蘑。
调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。
制作步骤
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用。
2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制。
所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。
调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。
2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。
炖肉锅烩菜怎么做？
大烩菜做法：主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水做法流程1.洗好所有的菜备用。
2.肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4.把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。
5.将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
6.水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
7.土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。
8.白菜煮熟，大约5分。
到此，以上就是小编对于炖的肉如何烩菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
