大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醋如何制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
醋曲的制作方法？
醋曲是大麦、豌豆做的。醋曲的制作方法：
1、把大麦、豌豆磨细，与麸皮搅拌成坯子，再用模子制成曲块，埋在麦糠或柴堆里任其发酵，半月后取出晒干。
2、把曲砸成粉末与煮熟晾凉的高梁、玉米、小麦混合搅拌均匀，装入瓮里让其发酵，20多天后舀出拌上麸皮等堆闷在簸箕篮里，等发过变凉后放入淋醋缸，浸泡12小时即可淋取。
醋曲是大麦、莞豆做的。醋曲的制作方法：
1、把大麦、莞豆磨细，与麸皮搅拌成坯子，再用模子制成曲块，埋在麦糠或柴堆里任其发酵，半月后取出晒干。
2、把曲砸成粉末与煮熟晾凉的高梁、玉米、小麦混合搅拌均匀，装入瓮里让其发酵，20多天后舀出拌上麸皮等堆闷在簸箕篮里，等发过变凉后放入淋醋缸，浸泡12小时即可淋取。
醋曲是大麦、豌豆做的。醋曲的制作方法： 1、把大麦、豌豆磨细，与麸皮搅拌成坯子，再用模子制成曲块，埋在麦糠或柴堆里任其发酵，半月后取出晒干。 2、把曲砸成粉末与煮熟晾凉的高梁、玉米、小麦混合搅拌均匀，装入瓮里让其发酵，20多天后舀出拌上麸皮等堆闷在簸箕篮里，等发过变凉后放入淋醋缸，浸泡12小时即可淋取。
如何用酒做醋？
白水中加入适量红来糖或白糖,具体加多少 说不准,一般就是品尝感觉有点甜就行了, 再把糖水烧开,其目的是为了消灭杂菌。
待冷却到25-30度后,加入40度左右的白酒,水酒的比例为10:1,如果是低于40度的,可以百9:1,然后加入醋酸菌种, 菌种跟酒的多少差不多就行,多点无妨,会更快发酵。
然后封口,不要知密封,必须能透气,我用的是纱布四层。 在道25度左右的气温下,两个半月到三个月就酿成口味纯正的醋了。
石灰陈醋是怎么制作？
先用小麦和麦麸作原料，将麦子煮熟，麸子炒熟，趁热搅拌均匀，掺上醋曲，埋在屋内地下，用麻袋盖严，发酵7天左右，当闻到醇香味时，将其摊开，待晾凉以后，装在缸、罐内，然后加上适量的水，放在阳光下晒。
晒过21天左右，醋料变成红紫色，把上面的一层黑皮揭去，把醋料装在滤罐里，罐底垫上谷叶或其他草叶起过滤作用，在醋料中加清水，滤出呈紫红色的液体即为醋。经过陈化即成陈醋!
醋条的制作方法？
将两碗米饭， 两碗凉白开水， 三勺子糖装入容器 搅拌均匀
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最后， 密封起来放置阴凉处， 不见光的地方， 半年左右即可， 加一层保鲜膜也可。半年后取上面的清液， 下面的可以继续添加原料制作。取出来的上面的清澈液体加一勺红糖 也可以加一些冷水 密封三个月 有酸味就成功了
步骤 1
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白红萝卜洗净备用。
步骤 2
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改刀切条，撒盐腌制2小时。
步骤 3
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到此，以上就是小编对于红糖做醋如何制作的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
