大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作面条有弹性的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
面块怎么拉长？
答: 面条怎么拉长有技巧，需要掌握一定的方法。
面条制作中，通过合理的拉面技巧，可以制作出更加筋道和口感更好的面条，而掌握这些技巧需要一定的练习和技能。
一种拉面的方法是先将面团揉成均匀的圆柱形，然后搓成长条，接着将面条搭在一起用力颤抖，再次搓条，然后继续用力拉，重复以上步骤即可拉成所需要的长条面。
此外还有其他一些拉面的方法，需要手感和耐心。
和面的时候水不用加太多，可以适当加水，觉得硬可以在加点一点点慢慢来，等到面团不粘手又柔软的时候，你想怎么拉就怎么拉
用拉面机或手工拉面都可以把面块拉长。
面块制作时一般需要揉面、擀面和拉面等步骤，其中拉面是把揉好的面团拉成长条形的过程。
使用拉面机或手工拉面都可以实现拉长面块的目的。
在拉长面块的过程中需要注意面块的湿度和力度以及拉面的速度和力度，这些因素都会影响面块的质量和拉长效果。
同时，不同的面条需要不同的拉面技巧，例如细面、粗面、刀削面等都需要不同的手法和经验。
用普通饺子粉，加盐，一点点碱面，一点油用凉水和面。
2，和好后醒面半小时。
3，半小时后继续和面，然后把面分成若干块，搓成长条，盘在碟子里，抹上油，要多抹。
4，然后放到冰箱一晚上，转天拿出来就可以抻了。
面条怎么擀劲道不断？
1 擀面条时需要劲道不断
2 原因是擀面过程中需要不断施力，使得面团中的面筋得到充分拉伸，从而形成劲道的口感
3 除了施力外，还可以在制作面团时加入一些面筋粉或者用高筋面粉制作面团，这样可以增加面团中的面筋含量，从而更容易擀出劲道不断的面条。
同时，在擀面时要注意力度和频率，不要过度或者不足，以免影响口感。
面条擀劲道不断的技巧如下：
1. 选用高筋面粉：面粉中的蛋白质含量越高，面条的劲道性就越好，因此建议使用高筋面粉。
2. 发面：将面团发酵可以增加面条的弹性和劲道性，建议将面团放在温暖的地方进行发酵，可以使用保鲜膜或湿布覆盖面团，发酵约30分钟左右即可。
3. 擀面时使用适量的水：在擀面的过程中，适量的水可以增加面团的韧性，使面条更劲道。建议在擀面之前，先将面团松弛一段时间，然后再分次加水慢慢搅拌均匀。
4. 擀面时用力均匀：擀面时力度要均匀，不要用力过猛，否则会破坏面筋结构，影响面条的劲道性。
5. 沸水煮面时加盐和油：煮面时，在水中加入适量的盐和油，可以增加面条的弹性和劲道性，同时防止面条粘连。
6. 煮面时间不宜过长：煮面的时间不宜过长，建议在水沸腾后2-3分钟即可捞出，过长的煮面时间会影响面条的劲道性。
总之，选用高筋面粉、发面、在擀面时使用适量的水、用力均匀、沸水煮面时加盐和油以及煮面时间不宜过长，这些技巧可以帮助您制作出劲道不断的面条。
挂面怎么才能压硬实？
要使挂面变硬实，可以采取以下几个步骤：
1. 选择高筋面粉：使用高筋面粉能够使面条更加韧性和弹性，从而制作出硬实的挂面。
2. 加入适量淀粉：在制作面团时，适量添加淀粉能够增加面筋的含量，使面条更有咬劲和弹性。
3. 控制水分：在揉面的过程中，逐渐添加适量的水，确保面团中的水分能够均匀分布，从而使面筋结构形成。
4. 充分揉面：在揉面的过程中，需要充分搓揉面团，这样能够激发面筋的形成，使面条更有嚼劲。
到此，以上就是小编对于如何制作面条有弹性视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
