大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作罗非鱼干的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腊罗非鱼干怎样做法？
腊罗非鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。
2.
放阳台晒开表面水分。
3.
锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味。
4.
白酒、酱油、白糖调成汁。
罗非鱼干家常做法？
家常做法是红烧，将罗非鱼划上口子将两面煎黄，加水放上调料炖10分钟即可。
罗非怎样晒鱼干才好吃？
做法如下：
1、把买回家的罗非鱼洗干净，去掉鱼鳞和鱼鳃，用到把鱼肚划开，取出鱼的内脏器官，再次清洗干净，内脏不清洗干净吃起来会有股苦味。
2、鱼洗干净后把食盐均匀涂抹在鱼身上，每一处都要涂抹到，包括腮瓣处，涂抹不均可能会导致部分地方发生腐烂。
3、如果想要鱼干有味道一点可以用柠檬、葱姜、五香粉、花椒、八角等调一下味道。
4、把罗非鱼放进缸中，鱼皮一面朝下，堆叠放置，每个两三层可以再撒些食盐，然后用竹片盖在上面，用石头加压腌制一晚。
5、第二天把鱼拿出，排放在太阳下晾晒，中午太阳光比较强烈，可以用布遮盖一点，如果阳光充足的话，一般晾晒三天就可以全部晒干。
现实生活当中，罗非鱼应该搁盐腌一下，而后再把它晒成干儿，以后再吃的时候搁油稍微煎一下，这样用来下稀饭比较可口美味。
罗非鱼怎么做鱼干？
罗非鱼500克，柱侯酱20克，香菜5克，果皮干2克，生大蒜10克，酱油5克，花生油5克，拌在一起 抹在7成干的鱼上面，再拿去风吹到鱼干掉9-10成干即可放冰箱，比较好下饭 基本不用买其他菜了，而且一条鱼可以重复蒸 完全不担心变味和变坏。
开膛破肚，鱼头留下，（一定要洗干净鱼血），凉干水份，加入盐酒辣椒涂抹均匀。
有的也放蒜蓉和曲酒腌制一晚，（有的只腌30至50分钟）用热水稍浸泡一下，清除粘液。用竹篾穿着，挂到竹杆上凉晒。
将新鲜的罗非鱼去鳞，内脏和头，洗净血污和腹腔黑膜，用利刀沿背骨将鱼体剖割成两块后剥皮。
将鱼肉块置于冰箱内速冻，鱼肉块变硬以便切片时，取出鱼肉块。用刀将鱼肉块切成肉片。
要做鱼干需要有北风有太阳的时候，首先将罗非鱼去鳞去腮并开膛清理干净后，将它中间破开，如果自己不太会弄可以和卖鱼档的老板说明，买的罗非鱼是用于晒鱼干，鱼清理干净后先吊起来让鱼身上的滴水去掉，再拿一个大盆，根据鱼的多少，放入适量酱油、盐和高度高粱酒，等吊着的鱼不滴水了将鱼放到大盆里进行腌制，一般2-3个小时左右即可拿出去阳光下晾晒，剩下的就是时间和天气的作用变化了，记得一定不能淋到雨哦！
到此，以上就是小编对于如何制作罗非鱼干视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
