大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿豆汤如何煮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
清热解毒的绿豆汤怎么煮？
食材：绿豆100克、薏仁50克、鲜百合片20克、冰糖适量、清水适量
做法：
1、薏仁洗净，提前浸泡一夜；
2、绿豆洗净，加水浸泡2个小时；
3、鲜百合掰成片洗净备用；
4、起锅烧水，大火烧开加入绿豆煮开， 改小火煮10分钟；
5、加入薏仁，煮半小时至软烂，调入冰糖煮化；
6、撒入百合片，煮一下即可盛碗里晾凉，放冰箱冷藏一下，更为清凉。
材料：
绿豆：适量
冰糖：适量
水：适量
步骤：
首先将绿豆放入容器中，用清水漂洗几次，将杂质清洗干净。
然后将清洗好的绿豆放入锅中，加入足够的水，水的量可以稍微多一些，因为绿豆会吸收水分。
把锅放在火上，大火加热至开锅，然后转小火煮绿豆约20分钟。
煮缘豆汤要先将绿豆洗淨，放入锅中加水将绿豆烧开，然后小火煮到绿豆烂了，再加入冰糖与糖桂花，再用小火煮到入味，绿豆汤就完成了，可以热的吃，也可以放入冰箱冰一下再吃。
怎么熬制绿豆汤？
1/7把绿豆放容器里
2/7用水泡半小时
3/7清洗干净过滤起来
4/7锅里水烧开把绿豆倒进去
5/7再次烧开后改中火慢慢熬时不时的查看一下
食材：鲜百合1个、绿豆50克、冰糖15克、清水适量
1、绿豆洗净，加入清水浸泡两个小时；
2、鲜百合掰成瓣，洗净备用；
3、起锅烧水，大火烧开，加入绿豆，煮1个小时；
4、放入冰糖煮化，再加入百合片，煮5分钟；
5、关火，汤盛碗里晾凉或者放冰箱冷藏一下再喝，喝一口，简直是透心凉，浑身爽透！
把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；
用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
先将绿豆洗净放入锅中(尽量使用砂锅煮出来的比较粘稠，也可以是高压锅)，然后再锅中加入清水就可以开始煮了(煮绿豆汤时不可以加入食用碱，碱会破坏绿豆中的营养如维生素B等）。
如果是砂锅的话在清水煮沸之后就要转小火慢煮大概30分钟就可以了，如果是高压锅5分钟就可以了。在煮好之后加入适量的白糖就可以畅饮了
绿豆汤怎么煮好喝又营养？
【食材】：绿豆50克，薏米50克，百合干20克，黄冰糖适量，清水适量。
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，食材的量可以自己调整。
2，接着将绿豆淘洗干净，再把薏米和百合干清洗干净。我们在购买绿豆的时候尽量挑选品质好的。
3，然后将洗净的绿豆和薏米混合在一起，加入适量清水浸泡3个小时以上。
1、泡不泡豆都行
有研究显示，绿豆和纯净水的比例按照3:1，浸泡一天半后总酚含量增加了23.17%，这可能是浸泡后期绿豆发芽，内源酶被激活，把结合型的酚类物质释放出来的缘故。[1]
但是不清楚绿豆泡完再煮，汤里的多酚是否也同样高；另外，夏天室温下浸泡这么长时间可能不安全。
再有，有研究显示，浸泡与否，沸水煮20分钟后，绿豆汤中的总黄酮含量没有显著差异。[2]
所以，综合考虑，煮绿豆汤泡不泡都行，如果泡的话，最好封保鲜膜，放冰箱冷藏浸泡。
2、用纯净水、不锈钢锅煮
自来水和铁锅中金属离子，比如镁、铁、锌，它们会使黄酮类化合物沉淀，降低绿豆汤的抗氧化物质的含量。[3]
所以煮绿豆汤时最好用纯净水、不锈钢锅。
另外研究显示，高压煮制时，总黄酮损失更多。[2]
所以不建议用高压锅煮绿豆汤。
到此，以上就是小编对于绿豆汤如何煮成绿色的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
