大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何制作银杏叶茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
银杏叶自己怎么加工才可以当茶喝?
1、采叶使用银杏叶泡茶喝时,需在生长期中的任何一天上午10点,采摘银杏树上主干和侧枝上的叶片最好,采摘之后要及时进行处理,放在阴凉通风均匀摊晾,避免叶片发生以及腐烂变质。
2、杀青采摘的银杏叶投放在温度达到200℃之间的锅中,使用双手或者是呈Y形进行翻炒,1kg的叶片需要炒制0.5~1分钟左右以此类推,炒制之后要把叶片揉成团状,然后就可以起锅了。
3、揉捻起锅之后的叶片需要进行均匀摊晾,在叶片温度降到室温后,使用木板把叶片滚成细条的形状,要让叶片达到能够自然松散的状态为止,这样有利于银杏叶中的银杏酸毒素散发。
4、复炒之后还需把叶片放在温度达到170~190℃中进行复炒,并且还需要在翻炒时使用木板压叶片,达到受热均匀,避免个别叶片的毒素没有完全散发,饮用之后对身体有害。
5、引用进行翻炒和复炒之后的叶片,放在通风的环境中晾干后,把叶片中的杂质和碎叶进行清理之后,使用80~100℃的热水冲泡饮用即可,多余的叶片可以装在容器中,避免潮湿引起叶片体内中水份过大,影响下次饮用口感。
1、采叶使用银杏叶泡茶喝时,需在生长期中的任何一天上午10点,采摘银杏树上主干和侧枝上的叶片最好,采摘之后要及时进行处理,放在阴凉通风均匀摊晾,避免叶片发生以及腐烂变质。
2、杀青采摘的银杏叶投放在温度达到200℃之间的锅中,使用双手或者是呈Y形进行翻炒,1kg的叶片需要炒制0.5~1分钟左右以此类推,炒制之后要把叶片揉成团状,然后就可以起锅了。
3、揉捻起锅之后的叶片需要进行均匀摊晾,在叶片温度降到室温后,使用木板把叶片滚成细条的形状,要让叶片达到能够自然松散的状态为止,这样有利于银杏叶中的银杏酸毒素散发。
4、复炒之后还需把叶片放在温度达到170~190℃中进行复炒,并且还需要在翻炒时使用木板压叶片,达到受热均匀,避免个别叶片的毒素没有完全散发,饮用之后对身体有害。
5、引用进行翻炒和复炒之后的叶片,放在通风的环境中晾干后,把叶片中的杂质和碎叶进行清理之后,使用80~100℃的热水冲泡饮用即可,多余的叶片可以装在容器中,避免潮湿引起叶片体内中水份过大,影响下次饮用口感。
冬至用桑叶和银杏叶煮鹅蛋怎么煮步骤是什么?
主料:鸡蛋 辅料:桑叶(适量) 银杏叶(适量)
步骤:
如何制做银杏茶?
1、采摘银杏叶,清洗后晾干;
2、锅烧热,放入一公斤银杏叶,闷热一分钟,然后翻炒杀青;
3、银杏叶放凉后,搓揉成细条状,重新放入锅中,小火翻炒,出锅后筛掉杂质,密封储存。
第一步,采叶:采摘时间在7- 8月份的上午 8- 10时,制茶需采摘的叶片以银杏树幼树主干、侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘下来的叶片用清水洗净,晾干,注意保鲜;
第二步,杀青:选干净的大铁锅烧至300℃左右时,将1公斤鲜叶投入锅内焖一分钟。当锅口有蒸气冒出时,揭开锅盖,翻抓青叶,再均匀地抖落回锅底,直至手握青叶能成团,略有弹性的出锅;
第三步,搓揉:叶片杀青后稍加摊晾,接着用手紧握成团,揉面团似向同一方向反复滚揉,直至宽叶成细条状;
第四步,复炒:将摊晾过的茶叶再次投入锅中,用小火加热,均匀翻动约 20分钟,炒至叶烫手为止,出锅摊晾;
第五步,包装:复炒茶叶摊凉后,去除茶叶碎末和杂质,即可密封后放在干燥无异味处贮存。
到此,以上就是小编对于银杏叶怎样做茶的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。