大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做小鸡腿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
红烧小鸡腿怎么做好吃？
主料：鸡腿8个
辅料：大葱一根，生姜6片，辣椒段10颗
调料：桂皮半根，八角2颗，草果一个，花椒一勺，冰糖10颗，陈皮一块，生抽两勺，老抽1勺，盐少许，鸡精少许，柠檬1/4个，料酒少许，肉蔻一个
做法：
1.买回来的鸡腿用盐水泡十分钟。
2.用刀在上面划两下，方便入味。
3.锅里倒水，里面加生姜，辣椒段，料酒。
4.冷水下锅，把鸡腿用开水冒一下。
5.准备所有调料。
6.锅中放少许油，把冰糖放进去用勺子不停的搅动。
材料
主料：鸡腿，调料：葱姜蒜，干红辣椒，花椒，白糖，盐，料酒
做法
1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；
2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖；
简易红烧小鸡腿的做法步骤1. 鸡腿切块备好2. 大料备好［根据个人口味和家里材料。］我家有一点炖肉材料就放了一些，可不放3. 锅中烧水，冷水放入鸡腿，水开稍微焯一下4. 锅中放少许油，炒一下，放大料煸炒一下，香味出来放生抽，老抽，盐炒匀5. 放白开水淹没鸡腿，关小火，炖至20分钟，水一定要把握好，少了干锅，可以稍微多点有汁！6. 色不怎么样，味道很好，小盆友超爱我做的鸡腿7. 我放水放的少了一点，差点干锅
用料
鸡腿（去骨） 3个，口蘑 5个，红甜椒 1根，洋葱 小半个，老抽 半茶匙，生抽 1勺，姜 6片，盐 1茶匙，白糖 1茶匙，生粉 1勺
做法步骤
1、鸡腿肉切小块，加盐、老抽、生抽、糖、生粉抓匀腌制15分钟，口蘑、红椒、洋葱、姜切片
2、热油下姜片爆香
不用可乐不用啤酒，怎样做鸡腿？
不用可乐，不用啤酒，可以做红烧鸡腿。
制作红烧鸡腿的美食步骤有:
1 鸡腿洗净，锅中加清水烧开，下鸡腿焯水，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。
2取小碗，放淀粉15克，加少许清水调匀。
3锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料5克，花椒10克，炒出香味。
4然后加入蚝油15克，下葱姜蒜爆香，加入1000克清水，大火烧开。
5待水烧开后，依次放入盐15克，料酒15克，白糖10克，鸡粉15克，老抽10克，生抽10克，味精10克，胡椒粉5克，放入焯好的鸡腿，中火烧15分钟。
6将鸡腿捞出斩块装盘，将锅中的汤用水淀粉勾芡，浇在鸡腿上，最后撒些香菜段即可。
小鸡腿如何做好吃？
1 加工小鸡腿可以做得很好吃。
2 做小鸡腿的关键在于选择新鲜的材料，去除骨头和油脂，并用适量的调料腌制后再烤、煎或炸，这样可以使小鸡腿肉质更加鲜嫩多汁，口感更加丰富。
3 此外，可以根据个人喜好和口味添加不同的调料和配菜，如蜂蜜、酱油、芝士、蒜泥等，使小鸡腿更加美味可口。
还可以做成不同风味的小鸡腿，如日式、韩式、泰式等，尝试不同的口味，让吃鸡腿也变得更有趣。
准备食材：鸡腿六个、蒜4瓣、姜片六块、洋葱半边
1、将六个鸡腿洗去血水，然后沥干水份
2、把蒜掰四瓣，将其去蒜衣后洗干净切成小丁、姜去皮后切成片、洋葱切成条状、分别装入碗中备用
3、接着用牙签将每一个鸡腿、整只都扎一个个小孔，这样腌制的时候酱汁就更容易渗透到鸡肉里面
4、将扎好孔的鸡腿放入盆中，把切好的蒜丁倒进去，加入酱油40g、盐一勺、蚝油30g、油少许、水蜂蜜10g、老抽少许、黑胡椒粉3g、再加入半碗水、用手将每个鸡腿都按摩一遍，让汁更好的渗透到肉里面
到此，以上就是小编对于如何做小鸡腿好吃又简单窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
