大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何炒毛蚶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
辣炒毛蚶肉的做法？
1.把买回来的毛蚶用清水，洗干净。
2.然后在放入清水中，加入少许盐，静置30分钟左右。
3.静置的时候，我们准备辅料。把尖椒洗干净并切成段，葱，姜，准备好
4.然后起锅，倒油。油温热后，加入刚刚准备的食材（尖椒、姜、葱）炒香
5.然后加入刚刚洗干净的毛蚶，翻炒
材料：毛蚶子。
调料：色拉油，葱丝、姜丝、蒜片，干红辣椒丝，精盐、酱油、味精。
做法：
1.将毛蚶子清洗干净，在滚水在焯一下捞出装盘待用。
2.热锅放油，爆香姜丝、葱丝、蒜片、干红辣椒丝，倒入毛蚶子翻炒
3.加入精盐、酱油、味精炒均，起锅装盘即可。
起锅烧油放入干辣椒，葱头，姜片，爆香后放入毛蚶肉，加洋葱爆炒
青椒炒毛蚶做法？
第1步、所有材料准备好备用备用。

第2步、毛蚶提前倒入盘中化开表面一层冰冻，倒入成有水碗中清洗干净备用。

第3步、葱和干辣椒洗净分别切末，备用。

第4步、青椒洗净切丝备用。

第5步、锅内倒入适量油烧热，放入切好的干辣椒爆出香味后倒入切好的葱末爆出香味。

1.准备好所需的食材：毛蚶、青椒、姜片、盐和料酒。
2.将毛蚶用开水焯烫一下，去掉表皮上的泥土。
3.将姜片切成末，加入少量料酒和盐，腌制10分钟左右。
4.将青椒去核切成小丁。
5.热锅后加入适量的食用油，待油热后加入姜末爆香。
6.再将腌好的毛蚶倒入并把它们快速翻炒数分钟即可出锅装盘享用。
为青椒炒毛蚶准备所需的食材：青椒、毛蚶米、葱、姜。
1. 首先，将毛蚶米用开水煮15分钟，切成碎末备用；
2. 然后，将葱、姜切碎；
3. 烧热锅，放入少许油，放入葱姜片翻炒出香味；
4. 加入青椒，加入适量油，翻炒至青椒变软；
5. 最后，加入毛蚶米，放入适量盐，翻炒均匀即可。
毛蚶洗干净后与青椒丝一起倒入油锅中，开大火爆炒，加盐，料酒，高汤，清水爆炒8分钟后加味精，调味即可出锅。
辣爆毛蚶的做法？
辣爆毛蚶做法
材料：煮熟的蚶子、辣酱、白糖、水淀粉、盐、料酒、干辣椒
做法：
1、大火热锅，在锅中放入少量油烧热。
2、放三四个干辣椒和一匙白糖。（这里的辣椒基本只是好看，其实辣味基本进不去，白糖是一饭匙，不是调料匙！会掌握火候的就等上糖色，掌握不了的就放完别等，直接下一步）。
3、放蚶子，火一定要是猛火，不然会出一大堆汤，这样到后面毛蚶子出锅的时候，味道就不容易挂上了）。
4、大火翻炒（翻不动炒勺的，就用铲子翻吧）。
5、翻炒十多秒后，就可以放盐、料酒了，翻两下，再放辣酱，辣酱可以适当多放一点。
6、因为毛蚶子本身是煮过的，是熟的，所以这些调料翻匀后，也就基本入味儿了，真正挂味的，是芡，所以放不到一匙的薄芡就可以了！千万别多，挂薄薄一层就行了，然后就可以出锅盛盘了。
食材：毛蚶 300g、 蒜 6瓣 、 干辣椒 1把 、 麻椒 1把 、 蚝油 2勺 、 生抽 2勺 、 胡椒粉 1勺 、 白糖 1勺 、 辣椒油 2勺 、 白芝麻 1勺
做法：1.准备一下所有食材，先将毛蚶清洗干净，切好蒜末
2.锅里放油，等油烧后放入麻椒和干辣椒，放入毛蚶
3.放入2勺辣椒油+2勺生抽+2勺蚝油+1勺胡椒粉+1勺白糖，翻炒均匀
4.放入蒜末，撒上1勺白芝麻，辣炒毛蚶就完成了。
到此，以上就是小编对于如何炒毛蚶肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
