大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水铺蛋做法如何不散的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
水铺蛋的做法如何不散？
要想蛋清不散首先锅中放入清水。待锅中冒烟，水还没烧开时，打入鸡蛋。
待锅中蛋白慢慢凝固时，用铲子，轻轻的铲底，防止鸡蛋烧糊。
将鸡蛋翻面，继续煮至水开，加入小半碗水继续煮。
煮3-5分钟后，喜欢吃嫩蛋的亲就可以起锅了。
水泡蛋怎么不散？
1、首先在锅里煮大约两碗的清水。
2、往一个干净的捞勺里滴加少量的色拉油，摇晃均匀，为的就是防止鸡蛋粘在勺子上。
3、在捞勺里打上一个鸡蛋，等锅里的水开之后，将勺子浸入锅中。
4.鸡蛋很快就会凝固，在勺子中没有散开
5.晃动勺子完整的鸡蛋就落入水中
1、鸡蛋放进沸水里泡一分钟捞起来，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是小技巧，不出壳时，先泡一会儿。那样热小水泡一分钟后的，随意如何敲，下锅的蛋全是详细的。
2、另取一个锅，水烧开后熄火。
3、把蛋立即敲下锅里，不必搅拌，盖上盖子焖，一般焖的2分鐘后开文火加温至自身喜爱的生熟就行。
水泡蛋怎么做不散？
1.温水煮蛋
一般我们在煮荷包蛋的时候都会等锅中的水烧开之后再打进去，其实这个方法是错误的，除非你是要做蛋花汤可以这么做，这样做的话不仅会让鸡蛋中的营养流失，而且刚打进去的鸡蛋就会变的四分五裂，完全不会成型，所以用开水直接煮蛋是不正确的，我们可以等到水烧到底部冒泡的时候把鸡蛋打进去，这样的话鸡蛋就不容易散，而且会慢慢成型，煮出来的荷包蛋也是相当漂亮。
2.勺子煮蛋
因为直接用锅煮的话会面积会变大，鸡蛋定型也慢，所以我们可以准备一个勺子，用来盛汤的汤勺就可以，把鸡蛋打在汤勺里面，等到水烧开了之后就把勺子放在水上面，隔着水给鸡蛋加热，等到蛋白成型之后就可以放进锅中煮了，成型的鸡蛋直接放进去开水煮的话是不会烂掉的，所以大家可以放心。
方式一：
1、鸡蛋放进沸水里泡一分钟捞起来，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是小技巧，不出壳时，先泡一会儿。那样热小水泡一分钟后的，随意如何敲，下锅的蛋全是详细的。
2、另取一个锅，水烧开后熄火。
3、把蛋立即敲下锅里，不必搅拌，盖上盖子焖，一般焖的2分鐘后开文火加温至自身喜爱的生熟就行。
方式二：
先把蛋打在深勺里，成形后再下入水中，就不会散。
水蛋怎么煮不散？
1.
首先准备鸡蛋100克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，用中火煮至微微沸腾，然后再打入鸡蛋100克。
3.
不要翻动鸡蛋，再用小火煮五分钟即可。
4.
到此，以上就是小编对于水铺蛋做法如何不散皮的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
