大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何把疙瘩汤做小的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
小兮疙瘩汤做法？
首先番茄底部划上两刀，加热水没过番茄浸泡1~2分钟，再捞出番茄去皮切块；葱切花，蔬菜切碎。白面加入适量水，边加边搅拌，搅拌成疙瘩状；鸡蛋两个搅拌成蛋液。
接着热锅下油，下葱花中火炒香；然后加入番茄继续中火炒出水。
番茄出水后，加入适量的白开水大火煮沸，撒入疙瘩，边加边快速搅拌，大火转小火煮上3~4分钟。
最后，把蛋液和蔬菜加进去，适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味。
疙瘩汤怎么弄成小疙瘩？
疙瘩汤弄小疙瘩需要先将面粉倒入碗中或者盆中，然后再加入适当的水，使用筷子慢慢的搅拌成，可以挑起并呈现拉丝状，需要再次加入面粉，但是要避免面粉粘连在一起，否则就不能够形成单个独立的疙瘩，做成相对较散的颗粒，这种情况下就可以倒入锅中，做成非常美味的疙瘩汤。
将疙瘩汤弄成小疙瘩的方法比较简单，需要按照以下步骤进行即可。
1.准备面粉和水，按照2:1的比例混合均匀。
2.将面粉和水混合均匀后揉成光滑的面团。
3.将面团放置一段时间，期间可以搅动一下让面团更加充分。
4.将面团搓成细长的条形，约0.5厘米左右即可。
5.将条形切成小块，再用一些面粉来防止粘在一起。
6.将切好的小块放入开水中煮熟即可。
综上，疙瘩汤变成小疙瘩的方法很简单，只需要准备好面粉和水，按比例混合后揉成面团，切成小块，煮熟即可。
疙瘩汤怎么打出又细又小的疙瘩？
汤碗一个，面粉100克，笨鸡蛋一个，将面粉倒入汤碗中，并将笨鸡蛋打入面粉中，用一双筷子插入鸡蛋按一个方向均速搅拌，直至面粉和鸡蛋搅拌均匀就可以了！
回答：在做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。
小疙瘩汤的家常做法？
需要准备的食材:白面一碗(吃饭碗的大小)，西红柿2个，菠菜一把，鸡蛋2个，葱姜蒜适量；
需要准备的佐料:盐，十三香，鸡精，耗油
制作步骤:
1.把菠菜洗净，西红柿先切片，再切成1厘米左右的丁状，备用；
2.把准备好的菠菜，切成3-4厘米长短的段儿；备用；
3.将2个鸡蛋打碎，放入碗中，搅拌均匀，备用；
4.准备一个大一点的碗或者其他容器，将一碗白面粉放入容器中，打入1个鸡蛋，加入一捏盐，倒入适量的凉水，搅拌均匀，将面搅拌至酸奶状，备用；
5. 将葱姜蒜切成沫，备用；
6.锅中放油，油热，放入葱姜蒜沫，炒出香味，放入切好的西红柿丁，放入盐，以便可以更快地炒出红红的汤汁，个人觉得炒到西红柿烂烂的，里面还偶有一些成型的西红柿丁存在的状态比较好吃；锅中放入适量的耗油，鸡精，十三香，翻炒均匀，倒入适量的水；
7.水烧开，该放面糊啦！
把面糊倒入笊篱中，轻轻的摇晃面糊会像水滴一样 滴入锅中，形成一个一个的面疙瘩，煮的面疙瘩全部飘起时把蛋液倒入锅中快速搅散。
蛋液全部定型后即可关火，最后把荆菜叶倒入锅中，荆菜叶在锅中烫一下即可，久煮会失去香味，搅拌均匀后即可出锅装盘。
到此，以上就是小编对于如何把疙瘩汤做小吃视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
