大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼如何保存的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
储存鱼的四种方法？
三、微冻保鲜
水产品保藏在冰点以下（-3℃ ）的一种轻度冷冻或部分冷冻的保鲜方式。鱼类的微冻保鲜温度因鱼不同而略不同：淡海水鱼-0.75℃,洄游性海水鱼-1.5℃，低栖海水鱼类 -2℃ ，范围为-2— -3℃。
四、冻藏保鲜
低温将鱼贝类温度降到-15℃以下，-18℃以下进行储藏和流通。微生物和酶被有效的抑制，保藏时间可达数月。
用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后，应及时把鱼鱗、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用，可放入冷藏室，若想长期贮存，则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼，保鲜期一般在4个月以内，时间长了，虽不会腐烂，但其鲜味会逐渐减少。
2.用热水浸后藏鲜鱼。先把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟，这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后，再储藏在冰上。这样鱼的储藏时间可以延长2倍。
3.用芥末保鲜鱼肉。芥末不但是一种调味品，还可用其来做鱼肉的防腐剂。用水将芥末调好后，装入一个小碟中，与鲜肉、鲜鱼放在一个密闭好的容器内，放在一般的室温下，鲜肉、鲜鱼即可存放4天不变味。
鱼怎么保存新鲜？
1.
低温保存：鱼类应该在低温下保存，最好在0℃~4℃的温度下存放，可以使用冰箱或者冰桶等设备进行保存。
2.
新鲜处理：在处理鱼类的时候，应该尽量保持新鲜，尽快处理。可以在处理前将鱼类洗净，去除内脏和鳞片等。
3.
包装保鲜：在保存鱼类的时候，应该使用保鲜袋或密封盒等包装，以防止空气进入，同时防止鱼类气味影响其他食品。
鱼的保存方式？
步骤/方式1
1、盐渍、鱼宰杀后迅速去掉鱼鳃和内脏，切断它滋生细菌的途径，然后放到10%的盐水中浸泡30分钟，彻底消毒杀菌，最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来，放到冰箱冷冻室冷冻
步骤/方式2
2、真空、宰杀好的鱼、洗净、沥干水分、装保鲜袋、抽真空冷冻保存即可
鱼保鲜六种方法？
1、冰箱冷冻法
到家以后也将鱼放入冰箱冷冻起来，吃的时候再取出来解冻。
2、盐水浸泡法
把鱼杀好除内脏盐水浸泡法：可以不用水洗，不用刮鱼鳞，然后放10%的食用盐，泡在水中，便可以保存数日不变质。
3、芥末保鲜法
鱼保鲜的六种方法如下
用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后，应及时把鱼鱗、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用，可放入冷藏室，若想长期贮存，则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼，保鲜期一般在4个月以内，时间长了，虽不会腐烂，但其鲜味会逐渐减少。
到此，以上就是小编对于新鲜鱼如何保存的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
