大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何快速剥山药皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
剥山药的神器？
熟山药是比较好剥皮的，只要用手剥皮就可以了，生山药可以在网上购买一个剥皮神器，用剥皮神器削山药皮即可、剥生山药皮要戴上厚厚的手套，可以使用钢丝球慢慢把山药皮去除。用钢丝球剥山药皮，会浪费很长一段时间，过程很麻烦。
蒸山药去皮还是不去皮？
不需要，以下是蒸山药的做法。
主料：山药485g
辅料：生抽适量、芝麻油适量
步骤：
1、材料：山药
2、在碟子中，倒入适量的生抽。
3、倒入适量的芝麻油。
4、调匀成蘸汁。
5、将山药清洗干净。
6、放在案板上切成段。
我认为蒸山药一定不要先去皮，只要先把山药洗干净，然后切成小段放进蒸锅蒸熟即可。带皮蒸熟山药在客人食用时才去皮食用。
答；蒸山药去皮还是不去皮（去皮）。
用料
山药 1根
猪肉 200克
轻盐酱油 1勺
味达美蚝油 1勺
生姜沫 少许
小葱 3根
大蒜 3瓣
做法步骤
去皮。
山药100克；猪肉500克；盐、糖、酱油、食用油适量；鸡蛋1个；葱花少许；淀粉3勺。
1
山药戴手套去皮，清洗干净切成段；猪肉切小块。
2
山药和猪肉放到绞肉机，搅成泥后，放入盐、酱油、糖、食用油、淀粉、葱花，顺着一个方向搅拌10分钟。
3
搅拌好的猪肉倒到碟子，中间挖个洞，打入鸡蛋，盖上一个碟子，放到蒸锅中，大火蒸15分钟即可出锅食用。
蒸山药怎样去皮？
熟山药要稍微凉却一下再剥皮，这样就很容易把山药的外皮剥掉了。蒸熟的山药切片后炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果酱吃。山药的营养价值很高，但要注意不能食用太多，不然对身体不好。
山药在开水里泡一下，拿出来凉一会容易去皮
1、把洗干净的铁棍山药切割成3小段或是2小段，依据长短来明确段数，提前准备一个炒锅，把切完的铁棍山药放到笼屉上蒸，伤过蒸10-15分鐘，煮熟后铁棍山药的皮非常容易撕下，现吃现削皮，蒸后的铁棒山药去皮时，胳膊一点也不痒，去皮还十分简易，一撕就掉。煮熟后能够配搭苹果酱或是白砂糖。
2、铁棍山药放进炒锅后，看到锅的上边冒热流再蒸10-15分鐘后就可以起锅，能够用筷子插在淮山药的身上，假如一木筷轻松插到底，铁棍山药是煮熟了的。
怎样去除山药的粘？
山药去除粘液的方法有火上烘一下、用醋清洗、上锅蒸熟，戴手套四种：
1、火上烘一下。由于山药里易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后将山药在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险，要注意小心烫伤。
2、用醋清洗。洗手盆中倒入少量食醋，双手浸泡5分钟左右，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果不太明显。
3、手上戴手套。防患于未然，削山药皮的时候建议带手套，或在手上套上保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。
4、先蒸再去皮。可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样也破坏皂甙成分，不会引起刺痒。如果是要吃炖山药或者烧山药，不追求爽脆口感的山药，此法非常好。扩展资料：山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说，必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递，这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果，必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂，有助于提高人的记忆力。
到此，以上就是小编对于如何快速剥山药皮窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
