大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何快速撕肉丝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡胸肉怎么快速切丝？
鸡胸肉切丝可分为生切和熟切。生切是指按鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝，烫成微卷曲状。或煮熟后以刀切丝，可切较为整齐规则。但在最好不可采“下片”手法，容易将鸡肉切断。
1、生切：用手按住鸡胸肉条，将刀放平，片切成肉片，顺着鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝，烫熟后成微卷曲状。
2、熟切：将鸡肉煮熟后以刀切丝，可切较为整齐规则。
3、切鸡丝最好不要采用“下片”手法，即从底部入刀，由下向上片，这样操作的话，很容易将软嫩的鸡肉切断，肉片不完整，而且每片一刀都要将整块肉移开，取出肉片才能继续，既费时又费力。
生切是指按鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝，烫成微卷曲状
原料
鸡胸 (500克)
盐 15克
姜 15克
葱 30克
酱油 10克
1速冻鸡胸肉解冻（解冻后将鸡胸肉从中间片成两片，便于煮熟）
小里脊肉怎样切不碎？
先把里脊肉平铺在菜板上，再用刀背敲击几下肉。这样做可以让里脊肉更嫩更软。
再把肉切成两份或三份，拿起一份观察肉表面的纹理，顺着纹理的方向把里脊肉切成片，这样切就不会散
先用刀背把肉来回敲敲，这就是所谓的打断它的“筋脉”，这样可以让肉吃起来更加的嫩。
然后就要根据自己的需要进行选择，可以切成片，也可以切成丝。最好还是顺着肉丝切丝，这样不会将肉切碎，千万记住里脊肉不可断丝切，看似肉片切得很大，炒肉时就会炒成肉末。也可以跟着它的肉丝方向切成薄一点的片也可以。
丝袜怎么样缝补？
1、涂指甲油，将透明指甲油涂在勾丝的边沿，可以让丝袜不在脱丝。
2、用发胶喷一下丝袜。
3、袜腿上竖着挂了一长条丝，将丝袜翻过来，用缝纫机在抽丝处扎一道。因为丝袜太薄，扎的时候下面垫餐巾纸扎，走缝纫针才不会簇在一起，扎好后再撕掉纸。
4、长袜改短袜。长筒袜前面破了，就从破损处剪开，将剩下的上半截用缝纫机扎一下即可。
酥肉丝的正宗做法？
1、原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。
2、将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成块。
3、将鸡蛋、湿淀粉调成糊，把鹿角菜泡洗净，切成丝，葱、姜10克切丝，另10克切块。
4、炒勺上火，加油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。
5、拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内。
6、炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。
食材
猪后丘肉430克
细砂糖25克
海盐4克
白醋8毫升
老抽15毫升
玉米油25毫升
白芝麻35克
步骤
1、猪后丘肉剔除筋膜，分割成5、6快即可。
1、里脊肉去掉筋膜洗净。

2、切成厚薄均匀的片。

3、一小勺盐，一勺十三香，一个鸡蛋，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，两大勺淀粉。

4、顺着一个方向搅拌均匀静止20分钟。
1.五花肉切条，然后在里面加入鸡蛋，胡椒粉，花椒粉
2.在里面加盐，用手把所有的肉和调料搅拌均匀，备用
3.适量的面粉，加入酵母，先把面发一发，然后加点红薯粉，备用
4.然后把调配好的糊倒到配好的肉里，让肉都均匀的裹上粉
5.然后就可以开始炸了，酥肉炸到金黄，看到肉周围的气泡少了一般就快好了
6.最后装盆，洒点五香粉
到此，以上就是小编对于如何快速撕肉丝视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
