大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何去肘子皮上的毛的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
如何去除猪肘子上的猪毛?
去除猪肘子上的猪毛的方法:
1、首先把买回来的肘子洗干净
2、把肘子上的肉、皮、骨头用刀分开
3、把猪皮单独放入开水中煮5分钟左右
4、煮过的猪皮会紧缩、颜色也会有所变化、这样就很容易找到猪毛啦,用镊子一根一根拔掉就可以,煮过的猪皮拔猪毛一点也不费劲,很容易就拔下来了。
全部清理好之后,把肉、骨头包裹在猪皮里面,然后用绳子捆起来就行制作美味的佳肴啦。
去猪肘子毛的最佳方法?
猪肘子去毛方法:
1.猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。
2.洗净猪肘子,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
去除猪肘子上的猪毛的方法:
1.猪肘子用清水冲洗干净。
2.肘子放入锅中,加入能没过肘子的清水,大火烧开。
3.煮至有血沫渗出,肉皮变色后关火取出冲凉。
4.此时猪毛会变得十分明显,用镊子直接夹出。
5、再用清水冲洗一遍处理过猪毛的肘子,进行下一步制作即可
去除猪肘子上的猪毛的方法:
1、首先把买回来的肘子洗干净
2、把肘子上的肉、皮、骨头用刀分开
3、把猪皮单独放入开水中煮5分钟左右
4、煮过的猪皮会紧缩、颜色也会有所变化、这样就很容易找到猪毛啦,用镊子一根一根拔掉就可以,煮过的猪皮拔猪毛一点也不费劲,很容易就拔下来了。
怎样把猪肘子上的毛搞干净?
步骤/方式1
1、水煮,肘子焯水、放凉、用镊子钳掉肘子上的毛
步骤/方式2
2、火烧、把肘子放在火上、把有毛的地方烧一下、然后把烧焦的毛刮下来就可以了
步骤/方式3
3、松香去毛、松香熬化、浇在肘子上、放凉扒下松香的同时粘掉猪毛
猪肘子上的毛怎样才能去除?
1.
把猪肘子用铁叉穿起来,放在中小火上用明火烤其表皮。
2.
肘子烤至表皮焦黄带点黑色,且出现许多小泡为止。
3.
烤肘子时,同时准备好一锅开水。
4.
肘子烤好后马上放到备好的开水中,浸泡20分钟至肘子外表皮变软,捞出。
5.
刮掉肘子外表黑色糊皮部分,让刀刃和肘子表面呈45度角,刮过的肘子用清水冲洗干净即可。
可用松香去除,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。
也可以用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。