大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何炸素酱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
米线素酱的做法？
1.食材准备 豆腐干12小格 猪肉末400克加2克盐，一勺料酒 放碗里备用 牛油火锅底料(400克的火锅底料切一半用) 郫县豆瓣酱 生姜切末备用
2.豆腐干切一厘米左右的丁，放入碗中备用
3.炸豆干 锅里加多多的油(油要能淹没豆腐干) 油5成热时放入豆干 中小火炸，中途用漏勺搅拌
4.炸至豆干微微焦黄，尝一个筋筋的就可以控干油，捞出备用
5.锅里多余的油倒出，留一部分底油 放入生姜
6.随后放入猪肉末，把水炒干后盛出备用
7.锅内留稍多一点的油，开小火，不等油热，放入两勺豆瓣酱和火锅底料，小火慢炒，用锅铲不停翻炒
8.待火锅底料炒化后，放入炸好的豆腐干和肉末，加入糖，生抽，盐，进行调味，关火
9.用一个没有水的(一定要干)容器盛出米线酱，待冷却后放入冰箱冷藏 米线酱做好啦！ 还等什么？！快来做一碗美味的米线吧！！
西红柿素炸酱的做法？
食材：挂面、老豆腐、豆筋、干香菇、莴笋、胡萝卜、姜
调料：素蚝油、香油、甜面酱、黄豆酱、生抽、白胡椒粉、白糖、香油
【步骤】
1．干豆筋、干香菇提前2-3小时泡发切小粒，老豆腐切小粒；
2．油温六成热，老豆腐炸至浮起呈金黄色时捞出，放豆筋炸30秒捞出；
3．炸好的老豆腐和豆筋一起放温水里泡着回软；
4．起锅少油放香菇煸香（保留少许水份），继续放油，加黄豆酱、姜沫、1/2甜面酱炒香；
5．加入少许覆盖食材的水，放豆筋老豆腐炒至水干；
6．放素蚝油、1/2甜面酱调色，加白糖、香油，复制酱油拌匀出锅
7．水开煮面，放少许油、盐煮熟捞出，放胡萝卜、莴笋丝烫10秒捞出码菜！
材料：红尖椒、大蒜、番茄
调味料：白醋、糖、盐
做法：
1：把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；快速法：
2：直接把材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里，加入白醋、白糖和盐拌入味，最后装入干净无异味的玻璃瓶里。
3：铺一层保鲜膜，盖上盖密封后放置半个月后即可开吃；
西红柿炸酱，先将西红柿用水焯一下去皮，切小丁，锅中放油，放葱姜蒜末炒出香味后放西红柿丁，炒成糊状放鸡粉花椒大料粉，出锅待用。
锅中适当多放些油，油热炸酱，酱在锅中充分煸炒然后把炒的西红柿放入锅里搅均即可。
炸素酱的做法？
辅料
糖
搭配
葱姜蒜榨油、蔬菜丁混搭[1]
具体做法
1.面筋洗净，改刀切成小丁。豆干洗净，改刀切成小丁。干香菇提前泡发，变软后洗净改刀切成小丁。
2.锅中倒入多一些油烧热，倒入豆干丁炸成金黄色。
3.接着倒入面筋丁和香菇丁一同炸制，直到所有原料炸出香味。
4.倒入甜面酱和黄豆酱同原料翻炒均匀。
5.加入少许水，将原料煨煮一会，煮到酱汁浓稠，水蒸发后只剩下油和酱。最后加入糖调味即可。
1，黄瓜，辣椒胡萝卜芹菜洗净，控干水份切段。
2，将辣椒，黄瓜胡萝卜芹菜伴在一起，撒上盐，腌制24小时。
3，腌好倒出水分，放入编织袋里，用重物压上12小时。
4，将姜蒜洗干净，切成小片，5，用大容器倒入黄瓜辣椒胡萝卜芹菜，加入姜蒜伴匀。
6，也可以将上面的黄瓜等用步袋装好，放在大酱缸里腌制，可以一直吃到春天。
到此，以上就是小编对于如何炸素酱好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
