大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做千层蛋糕皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
千层蛋糕皮的做法？
黄油放碗里，隔水加热融化。鸡蛋打散搅拌均匀备用。
往黄油里加入牛奶搅拌均匀。
接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。
充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。
在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅的效果会更好一些。
千层饼的皮做好了，是不是比较简单呢?至于中间夹层，就看你自己发挥想象了。
6寸千层蛋糕皮的配方？
牛奶 250克
糖粉 25克
玉米淀粉 30克
低筋面粉 50克
鸡蛋 3个
无盐黄油 10克
怎样做千层蛋糕皮？
材料有淡奶油，鸡蛋，黄油，
玉米淀粉，低筋面粉，细砂糖备用
1.首先把黄油隔水融化
2. 先将牛奶倒入无油无水的碗中
3.然后把面粉，玉米淀粉、细砂糖加入牛奶中搅拌均匀没有颗粒
4.拿一个干净的碗将鸡蛋打散
鸡蛋打散后把准备好的牛奶面粉糊倒入鸡蛋中搅拌均匀
5.拿出融化好的黄油，将搅拌均匀的鸡蛋面糊的一半先倒入黄油中，让黄油和面糊完全融合在一起，再把另外一半倒入轻轻的搅拌均匀
6.将搅拌好的面糊过筛
7.确认没有大的气泡后再煎饼皮
蛋糕粉可以做千层蛋糕皮吗？
蛋糕粉可以做千层蛋糕皮。
蛋糕粉是适用于制作蛋糕的小麦粉。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般是面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2，评价值小于38。筋力过强，蛋糕内部空泡大且不均匀。
空泡壁厚蛋糕口感发硬，外观收缩变形，筋力太低，蛋糕制品过于松散，失去海绵状结构；面粉细且均匀，淀粉酶活性低；淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。
你好，非常感谢能回答这个问题，蛋糕粉是可以用来做千层蛋糕皮的
到此，以上就是小编对于如何做千层蛋糕皮窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
