大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何腌酱油泡菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
在酱油里腌菜会怎样？
在酱油里腌菜菜会变得黑亮，可以再加少许盐和醋，酒,这样菜不会变质，有的老人习惯吃上色的咸菜，这样的菜会在中老年客户有市场，酱油本身是发酵后制成，所以在里面腌菜也是家户常用的方法，实用简便操作上没有多大的技术含量，因此是一种实惠的腌菜方法
酱油腌菜属于腌制品，凡是腌制品都可能会导致癌症，因为用酱油腌制过的食物会产生大量的亚硝酸盐，当然也不一定会吃了就会导致癌症。建议少吃，不要过量的吃，因为任何东西吃多了也不好的，平时还是要吃多点新鲜的蔬菜水果等食物会比较好。
云南酱油泡山椒腌制方法？
1、腌制泡山椒时要去市场购买新鲜的山椒，回家以后要去掉它的蒂，再把它们放到盆子中，加入一勺面粉和一勺小苏打，以及适量清水调匀以后浸泡二十分钟。
2、把泡好的山椒用清水反复清洗，清洗干净以后沥掉水分，再用凉白开清洗两次，再用牙签在山椒表面上插一些小孔。
3、把处理好的山椒放在泡菜坛子中，加入腌制盐和高度白酒 ，然后盖好坛子盖，在坛子沿上加上凉白开。
4、把泡菜坛子放在阴凉通风的地方腌制，腌制过程中如果发现坛子沿的凉白开数量减少，要及时添加，腌制二十天左右，里面的泡椒就能做好，这时的泡椒酸辣可口特别好吃，需要时可以直接取出食用，但是取食时一定要记得不能让筷子带油或者生水，不然泡椒容易变质。
酱油野山椒怎么泡制，野山椒洗干净晾干水份，放入瓶子里加入生抽，冰糖，适量盐，适量蒜头，在密封好就行了。
咸菜酱油熬制方法？
将腌咸菜的酱油，放入花椒大料姜，烧开，放入少许冰糖，亮凉，放入少许高度白酒。
原料
青椒 适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量
1/首先把辣椒清洗干净。有的人习惯先把辣椒晒几天，让其去掉水分蔫了，再来腌制。
2/洗净之后，控干水分，晾放置干了，从侧面划一刀，开口。也可以不划开或者切成段或片。
3/容器中倒入多点的酱油，将弄好的辣椒放进去。盖起来腌制就可以了。这是最简单的腌制方法。
胡萝卜生抽泡菜正宗做法？
黄瓜切条 包心菜撕开 胡萝卜切条，青椒切开
步骤 2把蔬菜用盐腌上一晚，第二天将水挤干
步骤 3烧开油炸花椒大料，放一边晾凉，一品香酱油烧开晾凉。
步骤 4把挤干水的蔬菜放入密封罐，倒入泡菜盐，倒入晾好的油和酱油。密封保存冷藏。
1、生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。
2、都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。
3、然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘食用。
准备食材：白萝卜，红萝卜，大蒜，生姜，小米椒，泡椒水，冰糖，白醋，生抽，食用盐，花椒，八角。
制作过程：
1. 先准备一个白萝卜，去皮并且清洗干净。再准备一个红萝卜，和白萝卜一样去皮，并且清洗干净。将白萝卜和红萝卜去头去尾，把弄好的白萝卜一切两半，然后切成厚一点的片，再切成条，最后切成丁装入碗中。用相同的方法把胡萝卜也切成丁，把白萝卜和红萝卜装在一个碗中。
2. 准备几颗大蒜，将大蒜切成小块，再准备点生姜，将生姜切成姜片，把大蒜和生姜片一同放入小碗中备用。在小碗中加点小米椒，然后再加点泡椒水，加入几颗冰糖，再倒上一袋白醋，倒点生抽，加入适量的食用盐调味，用筷子不断的搅拌均匀。
3. 在调料碗中加入少量的花椒，八角再次搅拌均匀。将弄好的调料倒在萝卜里面，然后再用筷子搅拌均匀。将装有萝卜的碗用锅盖盖住或者用保鲜膜封住，泡上一天就可以食用了。这样做的泡菜简单又方便，酸甜微辣，下酒下饭的时候有这么一道菜实在是太开胃了。
到此，以上就是小编对于如何腌酱油泡菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
