大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何烧酱鸭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酱鸭怎么烧最好吃？
1鸭肉剁小块
2放入冷水,来点葱姜,料酒,大火烧开
3水开撇去浮沫,煮一分钟捞出
4来点姜片,倒入鸭肉,煸炒
5来点高度白酒,继续翻炒,金黄香菇,大蒜
6大火翻炒均匀
7倒入清水,焖20分钟
8倒香油,来点青椒,大火翻炒
9倒入鸭肉,倒入锅仔翻炒即可。
原料：鸭、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、黄酒、生姜、葱、海鲜酱、茴香。
做法步骤：
第1步、超市买的冷冻鸭，洗干净，切半
第2步、水中放酱片，柠檬皮一块，料酒少许，水开放鸭，目的去鸭骚味。
第3步、开水中煮五分钟，捞起，晾干
第4步、油烧热，放鸭块炸至金黄色
第5步、铁锅烧热，倒少许油，爆香大料。
第6步、放入鸭块，倒入生抽、老抽、黄酒，海鲜酱，（最好加几滴柠檬汁），翻炒一会儿，倒少许开水，焖40分钟
第7步、焖的过程中，经常翻身，以便入味、上色。在汤中浸泡两个小时。
第8步、捞出沥干，为了美观，表面可以摸一下油
酱烧板鸭正宗做法？
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将酱板鸭切成块，便于入味
2.
准备好食材，辣椒，大蒜
3.
喜欢吃辣的可以根据口味多加点辣椒
4.
姜蒜准备好，炒香
配料：
鸭翅6个 、 土豆2个、胡萝卜1根、扁豆400克、柠檬汁适量 、 黄酒100毫升、八角2个、香叶2片、葱适量、姜适量、蒜适量、食盐2克、黄酱150克、白糖15克、植物油10毫升、水750毫升
烹饪步骤：
0.准备工作：
1.鸭翅根用冷水浸泡2个小时以上，中途3次换水至水中无血水
烧热炒锅，放油，下入大料和香叶，出香味后放入葱姜蒜，炒出香味
土豆、胡萝卜切成滚刀块儿，扁豆掰块儿
2.切去油脂比较多的部分。斩成合适的块儿
放入白糖，炒出糖色
扁豆、土豆、胡萝卜依次入油中煸炒至七成熟
怎样烧酱鸭好吃入味？
你好酱油本来就是有味道的你可以这样烹饪酱鸭，先把酱鸭剁块后，再加入一点食用油进行翻炒熟后就能拿来食用了。
1、食材用料:鸭子半只、葱,姜,蒜,辣椒适量、海鲜酱,蚝油,豆腐乳,米酒各适量。
2、鸭子砍块状，然后洗干净，先焯一下水。
3、热锅下油，把鸭子煸炒一下，把鸭油煸出来，把多余的油捞出来。
4、放下葱，姜，蒜，辣椒，翻炒。
5、把海鲜酱，豆腐乳和蚝油加一点米酒调成的酱计倒到锅里炒。
6、加一点老抽，再放一些水少许味精和盐大火烧开。
1、木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用，鸭洗净血水，切大块备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入鸭块氽烫5分钟，取出鸭块沥干水分。
3、大火加热炒锅中的油至6 成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀，然后注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10 分钟。
4、放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟，最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。
酱鸭怎样烧好吃？
1· 鸭子洗净后，锅中放半锅水烧开，里面放入老姜、料酒、盐、再放入鸭子焯水。
2· 我再超市买的鸭子，没有整只的，就买了两盒后腿，原菜谱是整只一块放下去的，不要砍开。等颜色变了就拿出来。
3· 锅中放油，下鸭子下去煎（小火，不然皮煎糊了就影响美观了），放入所有的香料，看得鸭皮带黄色了就可以了。
4· 放入葱、姜、蒜。
5· 老抽、生抽、白糖（撒再鸭子身上）、料酒。
6· 放入半锅水，小火慢炖1：30-2小时。
7· 水开了之后，用锅铲把锅里的汤汁淋在鸭子身上，盖上锅盖焖一会又去淋一下，重复这样的动作，一直到最后收汁。
到此，以上就是小编对于如何烧酱鸭视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
