大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作糖莲藕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
莲藕干糖做法？
1 莲藕切0.7厘米左右厚，泡水，洗掉一些淀粉。
2 煮一锅开水，放入莲藕，焯至莲藕断生。过冷水，继续清洗掉表面的淀粉，沥干。
3 沥干的莲藕裹上白糖，放了冰箱冷藏过夜。目的是糖水渗入莲藕，做出的莲藕糖比较糯并且有口感。
4 冷藏过夜的莲藕倒入不粘锅，大火煮到沸腾，期间要一直搅拌。煮开转小火，慢慢熬，并且多翻动，让莲藕和糖受热均匀。
5 煮到锅里的糖粘稠拉丝，并且锅边有一圈明显的砂糖结晶，关火。将莲藕倒入一个干净的无水无油的不锈钢盆并且用筷子不停的翻炒，等莲藕有糖霜析出时，可以直接晃动盆，莲藕的糖霜会越来越明显。
6 冷却后密封保存。
主料:
莲藕3斤
辅料:
冰糖200g
3两
步骤 ：
1· 鲜莲藕削皮洗净，下锅水煮十分钟，注意:最好不要用高压锅压，因为在后面煮糖步骤莲藕容易碎，经不起翻动。
2· 把煮好的藕切厚片，比硬币稍厚一点点就行
3· 藕片下锅加冰糖翻炒至糖融化，我不喜欢太甜，而且莲藕本身就有些甜味，所以只放了三两冰糖
4· 把电磁炉调到300瓦慢慢烘干，期间要不时翻动，大约三个小时后做好
莲藕糖的做法？
主料：莲藕1个、红枣8颗
辅料：冰糖50克、红糖适量、糖桂花少许
做法：1、准备好所有食材，先提前把糯米洗净，浸泡1小时以上。
2、把莲藕洗净，外面的皮去掉。
3、切开莲藕一头，可以稍微切的斜点，便于后面塞糯米。
1、藕1节，糯米250克，冰糖20克，红糖20克，水适量。
2、将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去。
3、从顶端切开一小片，用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里。
4、灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖。
5、再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放。
桂花糖莲藕主料：莲藕、糯米 辅料：桂花、玻璃纸、牙签 调料：糖 操作：
1、莲藕洗净擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，塞满。将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透约需2小时；
2、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切成0.5厘米厚片状后，摆入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上笼蒸以小火蒸约1小时30分钟，拿出，倒扣入盘中，即可。
先将莲藕洗净，切成三分厚片块，放入锅中加入清水、苏打粉同煮，20分钟后，取出沥去水分。
余下的清水与沙糖同放火锅中，加入莲藕，用中火煮成糖胶状，然后原锅取出高炉火置于一角，隔天后，再用中火煮10分钟，捞出降温，用电扇吹干， 直至表面结糖霜。
如何做糖莲藕？
主料：鲜藕1500克，糯米750克，
辅料：糖桂花，红曲粉，冰糖，冰片糖各适量；
做法
1.先将鲜藕在距藕节3厘米处切断，留做盖用；
2.然后糯米淘洗干净，浸泡8小时左右，沥干后拌入适量糖桂花和红曲粉；
糖烧藕做法？
步骤1
将莲藕洗净去皮后净重约一斤，切成四毫米的薄片。
步骤2
烧一锅水，将藕片放入沸水中焯2分钟捞出沥干。
步骤 3
然后加半斤糖均匀覆盖表面，封保鲜膜腌制半小时。
步骤 4
到此，以上就是小编对于如何制作糖莲藕视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
