大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做葡萄干的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
葡萄干是怎么做出来的？
葡萄干是用鲜葡萄制作而成。传统葡萄干制作方法是将葡萄干平铺于晒场或悬挂在荫房里晾干。这一过程耗时长，需要1个月以上。由于阳光直晒和干制时间长，葡萄干色泽普遍偏黑、偏暗。使用促干剂浸渍后，只需晾制15—20天，可缩短晾制时间，防止葡萄由于长期处于潮湿未干状态引起霉菌滋生。
葡萄干怎么做？
葡萄干是用新鲜的葡萄在太阳光底下晾晒，很久之后得到的一种干果类的食物，想要得到葡萄干的话，首先你要有大量的新鲜葡萄，这样的话，你通过一些特别的办法，通过让他在太阳下面发酵，不断的慢慢的萎缩变小，把水分蒸发，这样的话就可以得到葡萄干了
1.原料：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。
2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层
3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
我们在选择制作成葡萄干的葡萄时就要挑选那些制作起来更简单的，挑选出果皮比较薄，果肉比较软的葡萄作为原材料最为合适，对自己的“作品”有一定要求的朋友们还可以挑选硕大又外型好看的葡萄。
注意：即将裂开或者已经熟裂的葡萄就不适合制作成葡萄干啦！
苹果葡萄干家常做法:
主料:苹果1个;
辅料:葡萄干适量,冰糖适量,水适量
制作步骤:
1、将苹果洗净备用,将其横切开一个盖子;
葡萄干怎么做的？
用料：
葡萄1000克，食用碱5克，清水
做法：
1.清水里面加入5克食用碱，葡萄浸泡5秒捞出。
2.将葡萄清洗干净，然后摊开晾晒。
葡萄干制作方法如下：
原料选择：制作成葡萄干的葡萄要选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，如玫瑰香、牛奶等。果实要充分成熟，又不可太熟。
剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5％～4％的氢氧化钠溶液中浸渍1～5分钟，薄皮种也可用浓度为0.5％的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。
曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。
整修：将葡萄干整成扁平形或带纵沟的扁形，除去杂质、粒屑，然后包装。
需要注意的是，制作葡萄干时要选择晴朗干燥的天气进行制作
到此，以上就是小编对于如何做葡萄干面包的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
