大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉如何焯水的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡肉焯水用什么水煮？
鸡肉焯水一定要用冷水来煮，这样子煮出来的鸡肉才能够比较鲜嫩，能够把鸡肉里面的血水杂质煮出来。
鸡块如何焯水？
起锅加水，加热到八成开水，放入葱结姜片，倒少许料酒，放入鸡块，撇去浮末，三分钟左右捞起出锅，冷水洗干净鸡块。
步骤 1
起锅焯水，将锅中放入一些清水，烧至清水中从锅底冒出一些泡泡，就将鸡块开放进去，然后放几块葱结和姜片，这样能给鸡肉好好除除腥味儿，
步骤 2
当锅中开起浮出一些黑色杂质和一些泡子时，将这些脏污舀去，焯水控制在6分钟就好， 5分钟即可，时间到了就可以将鸡肉弄起来了。
炖鸡肉怎么过水？
焯水要选用热水还是冷水都是有技巧的。鸡肉焯水要选择冷水，因为冷水可以减少鸡肉营养成分的流失，最重要的是可以把鸡肉中的脏东西和血水焯出来，这样可以减轻鸡肉的腥味。
把腌制好的鸡肉放入锅中，随着冷水的渐渐升温，时间的掌控也需要很好的把制，时间不可过长，不然鸡肉会变柴而影响口感。
到此，以上就是小编对于鸡肉如何焯水才正确的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
