大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做馒头才能气孔的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蒸熟的馒头里为什么有许多小孔？
这是因为馒头面团里面有气体，蒸馒头的时候他会膨胀，所以就出现一些气孔。
蒸好的馒头有小孔，是因为蒸馒头的时候它会膨胀，膨胀以后会有一些气孔，像这种现象也是比较正常的，做之前可以适当揉搓，排出里面的气泡，就不会出现这样的情况。
人们在做馒头时，都要加些酵母，酵母能使面团发酵，并能产生许多种酶，这些酶再把淀粉分解成麦芽糖，并产生二氧化碳气体。在蒸馒头时，面团里的二氧化碳受热膨胀，使得馒头松软多孔。
现在明白了，原来馒头里的小孔，都是二氧化碳居住过的小屋子。
馒头圈做法？
馒头圈是一道美食，可以搭配各种酱料和食材，以下是一种简单的做法步骤：
准备食材：馒头1个、火腿丁10g、葱花10g、鸡蛋50g。
将馒头切成小块。
将馒头块放入搅拌机中，加入适量牛奶和白糖，打成糊状。
将火腿丁和葱花放入碗中，加入打好的馒头糊，搅拌均匀。
煎锅烧热，刷上一层油。
将混合好的馒头糊放入煎锅中，整理成圆形。
煎至表面金黄，翻转面继续煎至两面金黄即可。
最后可以根据个人口味加入各种酱料和配菜。
小贴士：
用料：
中筋面粉100克
牛奶50克
奶粉5克
椰子油5克
白砂糖10克
酵母2克
仙人掌果粉适量
南瓜粉适量
菠菜粉适量
蒸馒头碱放多了会没气孔吗？
碱放多了，蒸出来的馒头表面会变黄，且碱味难闻。如果碱放的稍多了些，可以推迟一段时间再蒸，静置让包子馒头缓慢醒发一会，尽可能地让碱跑掉。
如果时间来不及，可把环境温度调整到最适合酵母菌发酵产生二氧化碳的温度，这样可以让二氧化碳迅速产生，从而使馒头膨胀起来。
蒸馒头锅盖的气孔要不要盖住？
不需要盖住。蒸汽在燕馒头的过程中温度会有所下降，蒸汽的含水量会升高，锅盖上的小孔可以让蒸馒头多余带更多水份的蒸汽排出去，防止馒头表面浸湿，更松软。
蒸馒头的汽孔不能盖住，因为汽多容易把盖顶起，蒸汽不能巡还，蒸出馒头容易发馕
到此，以上就是小编对于如何做馒头才能气孔大一点的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
