大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作八宝粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
正宗八宝粥做法和配方？
红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣
做法1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟；白果去壳，用滚水煮1分钟；花生米用水煮熟；百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实（不实会影响外观），上蒸锅蒸5-10分钟。
4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。
准备材料：红豆10克、花生10克、黑豆10克、薏米10克、绿豆10克、黄豆10克、大米10克、红枣5克、枸杞5克。
做法：
先将提前浸泡好的大米和红豆，花生，黑豆。薏米，绿豆，黄豆一起倒入砂锅中，加3碗清水，砂锅中煲40分钟。
接着加入枸杞、红枣继续煲5分钟。
最后盛入碗中即可。
原料：
糯米50克，粳米50克， 黑米50克，米仁50克， 桂圆50克，红豆100克， 莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。
做法：
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入 蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、 核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
【材料】：糯米350克，高粱米50克，大麦米50克，大黄米50克，花生米50克，红小豆100克，红枣100克，葡萄干50克，桂圆肉30克，莲子50克，红绿果脯50克，京糕50克，瓜子仁30克，白糖250克。
【制法方法】：
1.把所有的米、红豆、花生米淘洗干净，莲子加水煮一下去苦心，花生米浸泡一下，果脯和京糕切成丁。
2.锅里加开水烧开，下米和红豆、花生米，用慢火煮九成熟时，下入所有的配料和白糖，找好口和浓度即成
做八宝粥怎么才能粘稠？
用料:糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
做法：
1、将红枣用温水泡过,冲洗干净。将糯米洗净,泡0.5小时,将红绿果脯切碎;京糕切成丁。
2、取清洁锅,放入红枣、糯米,加水2500克,用旺火煮20分钟,见糯米发粘时,改用小火熬煮。
3.煮至米汤稠浓起韧,米粒开花,将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。
做八宝粥的时候，有几点小小的注意事项，做好了，煮出来的八宝粥才能够更加的粘稠好喝这里有选好配料、提前浸泡、加入糯米、加入山药、减少放水的比例、中途不要加水、增加熬制时间、砂锅熬制这几个方法。
1、选好配料像薏米，大米，小米，紫米，红小豆，花腰豆，芸豆，红腰豆，红枣，核桃，桂圆，生花生米，板栗，莲子，杏仁等，不要种类太少。
2、提前浸泡有一些食材，煮的时候比较难煮，那么我们可以提前浸泡一下，比如米仁、红豆，或者黑米等等，这样在煮粥的时候，这些食材更容易煮透。
3、加入糯米糯米可以增加粘性，所以建议加入少量的糯米。但是不建议加入太多，加入太多的话可能不太好消化。
4、加入山药加入山药也可以增加粥的粘稠度，并且吃山药还有很多好处，比如补脾养胃，生津益肺等。
到此，以上就是小编对于如何制作八宝粥?的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
