大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做鱿鱼卷的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
超市买的鱿鱼卷怎么做？还有就是整个鱿鱼的做法？
准备材料：鲜鱿鱼3条、鲜百合2朵、彩椒少量 、葱1根 、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量 制作步骤： 一、鱿鱼卷的做法： 1、整个鱿鱼处理好后，开始做鱿鱼卷：彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片。
冷冻鱿鱼卷的做法？
用料：
冰冻鱿鱼10只
辅料：
萝卜1个
调料：
1、冷冻的鱿鱼卷由于经过低温处理，里面的水分会被所锁住，如果将没有焯水处理直接炒的话，可能会导致鱿鱼卷不能很好地入味，焯水可以促使鱿鱼卷和其他调味料的吸收。

2、经过焯水处理的鱿鱼卷，可以在一定程度上去除腥味，让“鱿鱼味”更浓一些。

3、冷冻的鱿鱼卷由于经过低温处理，所以质感是非常硬的，经过焯水处理的鱿鱼卷质感会更软更弹。

4、经过焯水处理的鱿鱼卷会更具有食用价值，并且色泽看起来也会更有食欲。
鱿鱼卷一般焯水2分钟左右即可，因为焯水过后还要进行炒制，所以并不需要焯水太长时间，否则会破坏其口感和营养价值。
第一步：取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。
第二步：把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。
第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。经过上述三个步骤的处理后，冷冻鱿鱼就会变得腥味全无了，放心地用它来制作你喜欢的菜肴吧，制作方法和新鲜鱿鱼、泡发后的鱿鱼干都是一样的。
鱿鱼卷怎么做？
食材
鱿鱼卷400克，红椒半个，青椒1个，洋葱半个，小米椒2个，大蒜3瓣，大葱半根，姜1块
做法步骤：
1，红椒、青椒切小块，洋葱切小块、小米椒切粒
2，大蒜切粒、大葱斜切段、姜切片
3，锅中放入适量清水，将鱿鱼卷放入锅中焯水1分钟后捞出待用
4，锅中油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、小米椒段、豆瓣酱炒出红油
5，放入洋葱炒翻炒半分钟，加入鱿鱼卷、青红椒块继续翻炒半分钟
6，放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽1克、胡椒粉1克、白糖1克、鸡精半勺翻炒均匀即可
7，出锅
到此，以上就是小编对于如何做鱿鱼卷儿的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
