大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳如何清洗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
木耳怎么处理？
干木耳一定要先泡发四小时，然后洗净放锅里焯水，这样处理后做什么菜都行？
第一步：泡发
这一步非常关键，泡干木耳一定要用冷水泡2小时，不能用开水因为木耳属于水发菜你如果直接用开水的话就直接烫熟了影响了它正常的涨发过程。
第二步：去沙
木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净。先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，沙泥很容易藏在蒂里。然后，就需要用到一些好的妙招来帮助把沙子清洗掉。如果不清洗干净，会影响口感的。
第三步：清洗去沙
1、淀粉抓洗
将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌。这样可以去除木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。
2、盐水揉洗
用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。
3、醋搓洗
刚采摘的木耳怎样清洗最快又干净？
黑木耳洗得又快又干净可参照以下方法，所需材料：食盐、面粉，温水。
第一步：将黑木耳放到盆内温水中，泡发五分钟左右，温水可以很快将木耳泡发开。
第二步：再用手搅拌一下，使黑木耳中的比较粗的杂质随水花脱落。
第三步：换水，重新倒入新的温水。
第四步：倒入适量的食用盐，盐可以起到杀菌的作用。
第五步：加入一勺面粉，面粉可以起到吸附木耳中灰尘与沙粒的作用。
第六步：用手轻轻地搅拌，使盐与面粉融合到水中。
第七步：搅拌至看不到干面粉为止然后轻轻地搓洗木耳。
第八步：在清水中将搓洗后的木耳淘洗干净。
第九步：通过这种办法，除了泡发的稍微久一点，整个清洗的时间都非常短，十分省力省时。
木耳怎么焯水？
一如果是干木耳的话，要穿水，我们首先要把干木耳泡在我们的温水里，或者是冷水里面浸泡一个小时左右的时间，让我们的木耳完全的泡发开，然后再把它们清洗干净，之后把水烧开，把我们的木耳丢进去，大概2到3分钟之后就可以捞出来了，如果是新鲜木耳的话，那么我们就可以清洗干净之后直接放在开水里氽
热水下锅。
木耳是一种比较细嫩的食材，如果是用冷水下锅的话，加热的过程会比较长，容易将木耳中的胶质煮出来，营养物质也会流失很多，而且冷水下锅焯水的话，煮制的时间会比较长，木耳容易变软，吃起来的口感会差很多，所以，建议在焯水的时候用热水下锅焯水，这样的话，焯水的时间会比较短，吃起来也会更为脆爽、可口一些。
首先将买回来的木耳清洗干净，放到水中浸泡一段时间，捞出来沥干水分，在锅中烧热水，加入适量的盐、食用油等，再将沥干的木耳加入进行焯水工作，接着过冷水装盘即可，不管是直接吃还是后续炒制都是可以的。
要是不进行焯水工作，木耳里面的营养元素不容易被吸收，且有些木耳上附着的细菌用清水是很难清洗掉的，吃了的话会对身体健康不利，出现腹胀腹泻的情况。
1、将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干;
2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等，将沥干的木耳加入进行焯水处理;
3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。
如何清洗木耳？
清洗木耳的方法有如下几种：
1.盐水:将干木耳用冷盐水浸泡,一小时后取出清洗干净,这样可以清除木耳中的泥沙。
2.在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋，然后轻轻地搓洗木耳沙土就会很快地去掉了，很省时省力，而且洗的也是很干净。
3.把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗，这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳，吸附混存在淀粉的微小颗粒中，这个时候捞出木耳，倒掉淀粉水，再改用清水冲洗木耳就可以了。
4.冷水:用冷水泡木耳,可以是木耳坚韧肥大,不破裂,口感脆嫩爽口。
5.米汤:用烧开的米汤泡木耳,可以使木耳松软肥大。
到此，以上就是小编对于木耳如何清洗才能干净的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
