大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何凉拌大头菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
拌头菜的做法？
用料：大头菜一颗，葱花适量，小米辣适量，盐适量，冰糖一小匙，酱油一大匙，香油一小匙，豆瓣酱两大匙，蒜末一大匙。
做法：
1、将大头菜切片，加适量盐，静置20分钟。
2、小米辣切碎。
3、将冷水倒入大头菜去除盐分，换三次水。
一、食材清单：大头菜350克。盐5克。
二、做法：
1、准备一个大头菜，切成两半，大头菜切成细丝。水开锅里加入一勺盐，下入大头菜，胡萝卜丝，焯水30秒捞出控水过凉。
2、控干水分放入盆里，放入提前泡好的粉丝，青椒丝，火腿丝，放入蒜末，辣椒粉，黑芝麻。
3、再浇上热油，再加点生抽，蚝油，米醋，香油，花椒油，盐，鸡精
大食堂凉拌大头菜做法？
【主料】
新鲜大头菜（2颗）
【辅料】
灯笼椒（适量）
小米辣（几个）
菜籽油（适量）
【调味料】
食用盐（约30克）
白糖（10克）
花椒面（3克）
食材 主料 大头菜 200g 辅料 盐
1.5g 陈醋 适量 糖 5g 辣椒油 适量 步骤 1.大头菜半个。切丝冼净。备用
2.烧开水，把大头菜放入水中，焯一下。一般是2分之一熟
3.捞起冲冷水
4.加入一勺糖，加入陈醋，一勺半的盐.加入辣椒油。拌匀
5.放冰箱冻5分钟，开吃。 小贴士 不喜欢吃硬的大头菜，可以完全煮熟吃
用料：大头菜一颗，葱花适量，小米辣适量，盐适量，冰糖一小匙，酱油一大匙，香油一小匙，豆瓣酱两大匙，蒜末一大匙。
做法：
1、将大头菜切片，加适量盐，静置20分钟。
2、小米辣切碎。
3、将冷水倒入大头菜去除盐分，换三次水。
凉拌大头菜怎样做好吃？
1.
300克克大头菜洗净切丝
2.
放入开水中，焯水30秒
3.
迅速过凉攥干水分。
4.
怎样凉拌大头菜？
凉拌大头菜做法如下：1. 将大头菜洗净后切成丝。
2. 放入适量的盐，揉捏几分钟，腌制20分钟。
3. 把腌制过的大头菜沥干。
4. 加入少量食醋、适量糖，拌匀。
5. 加入适量的葱花、姜末和辣椒油，拌匀。
可以根据个人口味加入其他调料。
6. 放入冰箱冷藏后即可食用。
凉拌大头菜的做法简单易行，味道鲜美可口，是很好吃的一道家常菜。
一、食材清单：大头菜350克。盐5克。
二、做法：
1、准备一个大头菜，切成两半，大头菜切成细丝。水开锅里加入一勺盐，下入大头菜，胡萝卜丝，焯水30秒捞出控水过凉。
2、控干水分放入盆里，放入提前泡好的粉丝，青椒丝，火腿丝，放入蒜末，辣椒粉，黑芝麻。
3、再浇上热油，再加点生抽，蚝油，米醋，香油，花椒油，盐，鸡精
制作步骤：
将大头菜洗净去皮，切成细丝，加入少量盐拌匀，腌制 10 分钟。
将葱姜蒜切末备用。
将醋、盐、糖、香油和辣椒油混合在一起，搅拌均匀成为调味汁备用。
将腌好的大头菜挤出多余的水分，加入葱姜蒜末，淋上调味汁，拌匀即可。
材料
大头菜1个，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，调味料A：2大匙，盐1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，调味料B：1大匙
做法
(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。
(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。
到此，以上就是小编对于如何凉拌大头菜丝的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
