大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何做凉拌青瓜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
椒盐可以做凉拌青瓜吗?
用料:花椒5g,小茴香5g,白芝麻3g,盐5~6g。 自制正宗椒盐(各种咸味面食的伴侣)的做法:
1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里,小火焙干。这个过程大约需要十分钟,之间要不停的翻搅,以防炒糊,然后加入芝麻一起再炒2分钟左右,至芝麻炒熟,关火。
2、取一张干净的白纸折成口袋状,将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。
3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。
4、可以擀一会儿后,将材料过筛,没过去的部分倒回去继续擀,这样反复多次直至全部擀成粉末。其实不过筛,保留一定的颗粒感。
5、擀好后,称重。
6、盐的量其实是根据粉末的重量,加入一半量的盐。
7、搅匀后,装玻璃瓶保存,随用随取。
凉拌黄瓜为什么加醋好吃?
夏季有一道菜是必不可少的,那就是凉拌黄瓜,但是,对于凉拌黄瓜放白醋还是陈醋好吃,很多人就有了争议。首先,凉拌黄瓜一定要放醋,不然味道就不酸,就像生吃黄瓜一样没什么味道。但是,放醋也是有讲究的,白醋和陈醋的口感完全不同,白醋比较酸,而且酸味比较醇正,而陈醋就比较香,味道偏酸甜,把控好这些区别你就知道应该放什么醋了。所以凉拌黄瓜放白醋还是陈醋,是有很大区别的,很多人忽视了这一点,难怪做的凉拌黄瓜不好吃。
凉菜在大家的生活中是必不可少的,但是凉拌黄瓜为什么加醋好吃呢,加陈醋还是白醋好呢?
这个是不能随便加的。首先要了解醋是一种调味品,在凉拌黄瓜菜加入陈醋入味会吃起来更有味道,更美一些。而作为白醋凉拌就不行,有一种刺激的味道,所以建议用陈醋。
凉拌青瓜家常做法,正宗凉拌青瓜怎么做?
您好,很高兴为您解答![笑][笑]
凉拌青瓜最简单的做法
1.把青瓜切成小段
2.蒜头切碎,放少量油爆香
3.准备一个大碗,加入爆香的蒜,老干妈,酱油,凉拌醋,糖,鸡精,香葱,搅拌均匀
4.加入拍好的青瓜,盖上盖子,使劲摇
5.加入少量的香油拌一下,放入冰箱冰冻一下口感更好
到此,以上就是小编对于如何做凉拌青瓜更好吃的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。