大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何使用寓意法为菜肴命名的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
中菜命名的原则有哪6条？
（ １ ） 力求名实相符， 尽量反映菜品的概貌。
（ ２ ） 突出地方色彩和民族风情， 便于客人选择。
（ ３ ） 工巧含蓄和朴素明朗兼顾， 言简意赅， 耐人寻味。
（ ４ ） 运用修辞手法， 体现美的情操。
（ ５ ） 音韵和谐， 易于念读、 记忆和传诵。
（ ６ ） 文字简明， 避用冷僻的方言土语。由此所决定， 中国菜名“ 文化含量” 相当高， 与外国菜名有着明显的不同。
7道不同方式命名的菜名？
中国菜历史悠久，世界闻名。中国菜的菜肴命名丰富多彩，极具文化内涵。中国菜的命名方式总结起来有以下几种：
第一种：按食材用料直接命名，如：肉沫榄菜四季豆；
第二种：按烹饪方法命名，如：红烧鱼、火爆腰花；
第三种：按菜肴出品地区命名，如：西湖醋鱼、重庆小面；
第四种：按发明人的名字命名，如：东坡肉、宋嫂鱼羹；
1．在主料前冠以调味方法，从菜名反映其主料口味，调味方法，从而了解菜肴的口味特点。
例如：“糖醋排骨”、“咖喱牛肉”等。
2．在主料前冠以烹调方式，使人们较容易地了解菜肴的全貌和特点，既反映了构成菜肴的主料，又反映了烹调方法。
如：“扒海参”、主料是海参、烹调方法是扒。又如“红烧大裙翅”，主料是裙翅。使用红烧方法烹制.。
3．在主料前冠以主要调味品名称。
如“蚝油鸭脚”，就是在主料“鸭脚”前冠以主要调味品“蚝油”而构成菜名。
4．在主料和主要调味品间标出烹调方法。
如“果汁煎鸽脯”、“豉汁排骨”等。
5．在主料前冠以人名、地名。
如“东坡肉”是在主料前冠以人名组成菜名，“北京烤鸭”则是在主料前冠以地名。
菜肴的定名方法有？
答:菜肴的命名方法有:
1、烹调方法加主料命名。清蒸鱼，干炸里脊
2、以主料和辅料命名。如 蘑菇鸡块 龙井虾仁，银芽肉丝，香菇菜心
3、以调味和主料命名。例 蚝油鲍鱼、咖喱牛肉、 盐水大虾，家常豆付。
4、以烹调方法和原料特征命名。例 糖醋樱桃肉、清蒸盘龙鳝、汤爆双脆。
5、以色彩形态和主料命名。如 寿桃豆付、红袍大虾、水晶虾、白汁鱼丸、芙蓉鲈鱼、蝴蝶海参、葫芦鸭。
6、以人名，地名和主料命名。大山烧鸡，东坡肉、麻婆豆付、广式香肠。
菜肴的定名方法可以根据以下几种方式：
1. 材料命名法：根据菜肴中使用的主要原料来命名，例如麻婆豆腐、红烧肉等。
2. 地域命名法：根据菜肴的地域或来源来命名，例如广东煲仔饭、四川火锅等。
3. 形状命名法：根据菜肴的形状来命名，例如千层饼、蒸饺等。
4. 烹调方法命名法：根据菜肴的烹调方法来命名，例如炒鸡蛋、煮牛肉等。
1. 以烹制方法和主料定名。这种定名方法，能使就餐者了解菜肴的制作工艺和主要原料，如“干炸里脊”“烧熘虾仁”“红焖熊掌”等。从菜肴的名称来看，它反映了做法，也突出标明了所用主料。这种定名方法在我国北方饮食企业中用得较多。
2. 以特殊调味品和调味方法加在主料前定名。如“糖醋排骨”“番茄里脊”“椒油里脊”等成品突出反映调味品、调味方法及主料。
3. 在主料前加上色、香、味、形的特色。如“芙蓉虾仁”反映了色的特点，“蝴蝶海参”“金鱼虾”等反映了形的特点。这对一些色、香、味、某一方面有独特风格的菜肴较为适宜。
4. 以主辅料和烹调方法定名。这种方法主要是根据菜肴所使用的主料和辅料以及烹调方法来命名，如“宫保鸡丁”、“清蒸鲈鱼”等。
5. 寓意命名法。这种方法是将寓意深刻的词语或成语与菜名相结合，以表达某种意境或情感，如“龙凤呈祥”、“花好月圆”等。
到此，以上就是小编对于如何使用寓意法为菜肴命名呢的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
