大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何卤鸡翅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
福鼎卤鸡翅做法？
福鼎鸡翅制作方法：
把鸡翅洗干净，用酒、盐 、胡椒、腌制起来，然后准备，大料、草果、白芷、豆蔻、肉桂、陈皮、丁香适量、白糖、食盐、姜、葱、干黄酱适量。
首先烧一锅开水，如果不怕麻烦，丢两根猪大骨进去。
然后，将上面说的香料，用一个大的香料盒装起来，或者找个小白步口袋装起来，扎好口，放进水中，倒进锅里，将鸡翅放开水锅内氽2分钟，去干净血污，放进锅里，开中火，然后这个时候来炒糖色，炒锅里加一勺油，一勺糖（大勺） ，用小火慢慢炒到糖化了，颜色变深，起小泡泡时关火，加一碗凉水进去搅拌均匀，就成为糖色 ，把糖色到进卤锅里，然后开大火，汤滚后转小火煮10分钟，捞出来备用，另起一口锅子，将干黄酱加水稀释后加进白糖、葱姜、料酒煮滚 ，把鸡翅放进去，煮沸后捞干净浮末后，转小火 煮10分钟，关火泡一个小时后，捞出来沥干。
阿蔡卤鸡翅中最正宗的做法？
用料 ：鸡中翅10个 、料酒1勺 、生抽2勺 、白酒2勺 、水1碗 。
配料：油、盐、葱、蒜、花椒、麻椒、孜然、辣椒、冰糖。
卤鸡翅的做法
1.鸡翅洗净备用；
2.放少量糖，盐，料酒，十三香用手抓匀，卤制；
材料
鸡翅 12-15只,大蒜 6-8瓣,老姜 6-8片,盐巴 适量,米酒 少许,砂糖 1茶匙,酱油 半罐,万用卤包 1包,白开水 适量
做法
1、鸡翅洗净后用盐巴涂抹均匀。
2、大蒜去壳后稍微切小块，大蒜切片。将大蒜与姜片同米酒与半瓶酱油一起倒入。搅拌均匀后将鸡翅静置30分钟以上。
3、鸡翅醃好之后，放入电锅。加入白水（淹没鸡翅的辆即可）。加入卤包、砂糖后搅拌均匀。
1.准备鸡翅八根。
2.姜片，蒜子 ，干辣椒 ，葱节（适量）
3.桂皮，八角，茴香，砂仁，丁香，草果，白扣，花椒:（适量）（所有辅料根据主食的份量来添加）
4.食盐，鸡精，生抽，耗油，香麻油，料酒。
5.鸡翅洗净改花刀，冷水下锅焯水去血
购买商品鸡中翅，解冻，加入生姜焯水，捞出用清水洗干净备用；
2、电压力锅中加水1升，加入商品卤料一袋，待水煮开搅拌溶解卤料；
3、放入处理好的鸡中翅，盖好电压力锅卤煮，商品鸡翅保压十分钟即可；
4、打开电压力锅盖，适当调节盐味和适当收汁，卤翅做好了！
卤鸡翅根需要焯水吗？
卤鸡翅根需要焯水因为焯水可以把鸡翅里面的血水焯出来。所以做好了就没有腥味的。
卤蛋的料可以卤鸡翅吗？
当然可以啦，不只可以卤鸡翅，还可以卤鸡腿、五花肉、豆腐等等，只要是吃的都可以卤
当然行了！卤水可以卤鸡翅，卤蛋，可以卤一切！
用料：鸡翅 7个，鸡蛋 5个，大虾【可以换成鸡胗等】 6个，料酒 3勺，老抽 3勺，盐 2勺，卤料包 1包，五香粉 2勺，大料 3瓣，葱 1根，姜 5片，蒜 5瓣，鸡精 1勺。
1.锅中放水、姜片、料酒，烧开，然后把鸡翅放进去水开煮一分钟，然后捞出鸡翅。
2.炒锅烧热放油，油五成热放白糖小火翻炒【也可以用冰糖代替白糖】炒出琥珀色，为了后续给卤物上色。
3.鸡翅入锅，小火煎至两面金黄，然后往锅中放水，水的量大概没鸡翅3倍，再放葱姜蒜、老抽、料酒、卤料包、大料 然后另起一锅煮几个鸡蛋并去壳，煮好放凉水盆里几分钟，方便剥壳。
4.放入去壳鸡蛋，我还放了几个大虾，再放盐和五香粉或者炒菜料，盖锅盖开大火收汁。等到收好汁的时候就关火，出锅前放鸡精即可。
到此，以上就是小编对于如何卤鸡翅好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
