大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何选干红枣的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
买大枣是买干的好还是湿的好，怎么？
红枣是分干食品种和鲜食品种的，制干的因为水分少，不适合吃鲜枣；鲜食的水分高，脆甜，不过果实肉质纤维少，干了就不好了。各有各的好处
什么干枣最好吃？
最好吃的新疆若羌枣是自然生长的营养，又美味。
成熟后在树上自然风干的一批枣。这种枣外皮紫红有光泽，果肉饱满，捏起来硬硬的，即使是非常小的一颗放在手心里也沉甸甸的很有分量；吃起来口感绵软又有嚼劲，满口香甜，回味醇厚。大部分的若羌枣是在9、10月份就打下来，虽然这种枣也很甜，但是比上一种差一个档次。此外，这时打下的枣并非全部红透，有些是青或半红的，这种未充分成熟的枣晾晒之后也会变红，但红色较浅，个别是黄色的。这类枣如果从树上打下之后，经过长时间的自然晾晒，果肉中的糖分也会转化的比较充分，吃起来也很甜
每个人的口味喜好不同，所以很难评定出那个牌子的枣比较好，从大众的口味来说的话，干枣以若
羌灰枣最为好吃，青枣以山西冬枣最为好吃。
红枣干好还是湿的好？
干的比较好。
如果是要泡水喝的话，那么建议用干的红枣来泡水比较好，这是因为干红枣中几乎不含有水分，经过热水的冲泡之后，水分进入到红枣中，干红枣中所含的有效成分也会更容易被溶解出来。
而湿的红枣中含有较多的水分，用来泡水喝的话不仅口感很淡，而且还会破坏其中所含的营养物质，所以一般不用湿红枣来泡水喝。
晒干枣是熟的好还是生晒好？
红枣干晒好.红枣一定不要暴晒，需要慢慢阴干。晒红枣,最重要的是要阴干,不能晒,一晒就成两层皮了,显得没肉了,当然就没口感了。
将红枣散开放在通风干燥处，阳光不要太强，尽量避免暴晒，每天翻晒一次，大约一周时间即可晒好。晒好后最好存放在通风干燥阴凉处以便于保存。
到此，以上就是小编对于如何选干红枣好坏的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
