大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做冷饮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冰棍制作方法？
材料：鲜奶500ml，芒果数个(越多越好)，砂糖50g，粟粉2大匙 1.把芒果去皮起肉打烂。
2.250ml鲜奶加粟粉拌匀倒进锅内用细米边搅边煮，煮到成糊妆待冻。
3.250ml鲜奶加砂糖用电打蛋机打到起泡，加入芒果和奶糊蓉继续打，大约十分钟，成细致泡沫。
4。倒入容器，放入急冻，每小时取出搅拌一下阻止结冰块，重复三、四次至完成.
西瓜冰棍
用料：西瓜（去皮去籽后称重）300g、蜂蜜（或细砂糖）2勺、柠檬汁2勺
做法：
1.把西瓜去皮去籽切小块
2.放入食品料理机打成浆
3.加入鲜柠檬汁
第一步：准备食材。白糖70克、纯牛奶60克、纯净水480毫升、糯米粉10克。
第二步：往糯米粉里倒入大概50毫升的纯净水，然后搅拌均匀备用。
第三步：取一个小锅，把白糖和剩下的430毫升纯净水放入锅中，小火煮开，边煮边搅动，直至糖融化。
第四步：把牛奶和刚搅拌好的糯米粉水倒入锅中，还是边加热边搅动，直至全部煮开后关火，然后晾凉。
第五步：把刚才煮好的冰棍水倒入模具中，大概八九分满就可以了。然后盖好模具盖子，插上木棍，放入冰箱冷冻一晚就可以。
第六步：开吃吧🤭
食材：牛奶2袋（每袋200ml)，糖30克，蛋黄3个，葡萄干适量，奶油40克
做法
1、牛奶加入糖烧开，把蛋黄打散。
2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中，快速搅拌均匀后再回到炉上，小火烧开，离火。
3、稍凉之后加入奶油，充分搅拌均匀。
冰淇淋要怎么做才不会变成冰块？
a、用鸡蛋黄做乳化剂，鸡蛋黄加牛奶小火熬制到浓稠可以挂浆状，火一定小，让牛奶蛋黄液处于临近开锅但不能开锅的状态，不能让蛋黄成蛋花。比例1个蛋黄100ml牛奶。
b、这个方法简单，牛奶中加入糯米粉熬制成浓稠状。用糯米粉，不用淀粉，是因为糯米粉能达到浓稠状，但吃起来没有粉粉的口感。
c、直接用浓稠的溶液，比如用浓稠型酸奶做冰淇淋，或者可以打成泥的水果，香蕉 、芒果之类
在我拍的视频里，芒果冰淇淋用的是方法a，老冰棒用的是方法b，酸奶雪糕用的是方法c
这是加了蛋黄的芒果牛奶做的冰淇淋
冒烟冷饮怎么做？
冒烟冷饮是一种非常受欢迎的夏日饮品，口感冰爽，可口可乐，非常适合消暑解渴。做法如下：将一些冰块放入杯中，倒入适量的可乐或橙汁。
然后用手从上面向下放几粒干冰，看着冰块周围裹着的雾气冒出来，就可以尝试喝啦。这道饮品需要注意两点，一是要注意安全，使用干冰时要避免直接接触皮肤，并放置在通风的位置；
二是使用干冰时不要吞咽进口，以防止干冰伤害口腔和肠胃。享受这样一杯冒烟冷饮，在炎炎夏日里感到舒爽无比。
做法
1、食材：奶油200毫升，牛奶100毫升，纯净水200克，鸡蛋2个，液氨一罐，白糖10克。
2、取不锈刚盆，倒入牛奶，奶油、纯净水、白糖加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。
3、分离蛋黄和蛋清，然后将蛋黄打撒一点点倒入钢盆中。
4、一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合边煮边搅拌，一直到煮至接近稠状。
5、将上述两种搅拌好的液体放在一起继续搅拌。
6、放入水果，加入液氮，连续搅动，直到形成一层硬壳。
7、搅拌均匀无明显结块时，冒烟冰激凌就做好了。
到此，以上就是小编对于如何做冷饮教学的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
