大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何炒辣子鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腊肉炒辣子鸡做法？
鸡肉过油后备用，腊肉切块，起锅炒八角，干辣椒段放入鸡肉，腊肉，葱姜蒜，生抽，蚝油，盐，鸡汁调味炒制。
泡椒炒辣子鸡家常做法？
鸡肉加入生抽、蛋清、蚝油、啤酒、玉米淀粉，跟鸡肉搅拌均匀
包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
鸡肉冷藏期间，将洋葱切块、姜切片、泡椒及小米椒切小段、剥好蒜瓣
1，半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。
2，锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色。
3，锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香。
4，再倒入鸡块。
5，加入各种调料和青椒块翻炒均匀，
食材：
三黄鸡1只，酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量。
调料：食用油，精盐，味精，调味汁，老抽。
方法：
1、鸡去内脏冼净切大块。
备料：选用散养本地鸡一只，油，葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，鲜辣椒，甜面酱，老抽，醋，料酒，香叶，桂皮，白芷，香菜
制作：
1.锅烧热，放油，待油八成热时放入花椒，
2.待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出，
3.然后放入八角、红辣椒，炸出香味后放入姜、切好的鸡块，迅速翻炒，
辣子鸡怎么炒？
主料：鸡腿3个
辅料：葱2根、酱油1勺、蒜4瓣、食盐1勺、白糖1/2勺、花椒30克、生姜1块、料酒1勺、干辣椒50克、植物油适量
步骤：
1、鸡腿洗净剁成拇指大小的块
2、调入精盐、酱油、淀粉、料酒，用手抓匀，腌渍30分钟
3、干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好
4、生姜切条，蒜瓣切片，葱切末
到此，以上就是小编对于如何炒辣子鸡视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
