大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做米饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
米饭怎么蒸好吃又香？
米饭蒸的时候可以放一点冲泡好的红茶水：蒸出来以后有淡谈的茶香味，还可以放一些海南的特产椰子粉，有种椰子特有的香味，也很不错，为了让米饭有嚼劲，蒸的时候可以滴两滴香油，蒸出来的米饭油亮又有油的香味，大家可以尝试着去做一做
1、洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。没有米香的原味了。
2、在煮米时放入一勺植物油，米饭的口感会非常好吃。
3、用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味俱全，并有去腻、的好处。取1克茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
4、煮米饭时，放入半杯啤酒，煮熟后的米饭会非常爽口。家用的一次性杯子半杯。
5、在蒸米饭时，按1斤米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
一、选择大米很关键
想要蒸出一碗香甜可口的米饭，学会选择大米很关键。要选用优质新鲜的大米，不能使用陈米。那么大家可以用以下三个方法来挑选新鲜的大米：
1、挑选大米时，看米粒的光泽、饱满程度来选择大米。优质新鲜的米粒大小均匀、颗粒饱满、有光泽；陈米则色泽暗淡，有灰粉状或虫蛀痕迹。
2、看米粒的硬度，新米比陈米要硬，取一粒大米，放在口中如果非常难咬烂，则说明是新鲜的大米，陈米则反之，放在口硬一咬就会碎。
3、抓一把大米闻一闻气味，新鲜优质的大米会有一股清新的米香味，劣质陈米则没有气味或者会有其他异味。
二、提前泡米
蒸米饭之前，先把米粒放在冷水中浸泡一个小时左右，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭才会晶莹剔透、粒粒饱满。
三、不要过分淘洗
我们在淘洗大米时，淘洗次数不宜过多，以淘洗3遍为最佳，淘洗大米的作用就是为了去除大米中的杂质和尘土，如果淘洗的次数过多，米粒的营养就会大量流失，而且蒸出来的米饭香味也会减少，所以大家要记住淘米不要超过3次。四、加入少量食盐、少许 猪油
我们把淘洗好的大米放入电饭煲中，加入少量食盐和少许猪油，用铲子搅拌均匀，倒入适量的清水，米和水的比例为1:1.2。加入少量食盐能使蒸好的米饭又松又软，粒粒分明不会粘连；加入少许猪油能起到给米饭增香的作用，米饭会更有光泽、更加香甜。最后大家要注意，蒸好的米饭不要着急开盖，关火后要焖至五分钟，这样蒸好的米饭才会颗粒饱满、香气宜人，吃起来又糯又香，喜欢的朋友可以在家试一试哦！
1.用热水蒸，用热水蒸出来的米饭口感更加松软可口。
2.米里加点醋，在刚蒸熟后的米饭中加点适量的白醋，可以使米饭颗粒分明，香软好吃，3.加点香油。在米饭中加点适量的香油，可以使米饭看起来更有光泽，口感更加，以上三种放法因个人口味去做。
做米饭水和米的比例？
1.煮米饭大米和水的比例按1:1.2比例来煮制,一般放的水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右即可。
2.煮米饭时,水和大米的比例十分关键,若放水过多会使蒸出来的米饭如同稀饭一样黏稠,而放水太少则会使蒸出来的米饭质地硬邦邦的,甚至还可能会烧焦。
到此，以上就是小编对于如何做米饭好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
