大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何用高压锅做香酥鱼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
10斤五香酥鱼的配方?
1.
首先准备小鱼十斤,如下图所示。
2.
锅中放入食用油100毫升,接着放入小鱼十斤,小火炸至金黄。
3.
炸至金黄以后直接捞出,如下图所示。
4.
电压力锅酥鲫鱼的做法?
用料:干面粉少许,葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。
味汁:盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。
做法步骤:
1、先把鱼收拾干净,沥水,然后粘上薄粉煎至两面金黄,出锅待用。
2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部,上面放煎好的鲫鱼,鱼身上把味汁料放在一起调成均匀的味汁,倒入锅内,用量以刚好能浸没鱼身为宜。
准备材料:鲫鱼、花椒、八角、葱、姜、大蒜、白糖、调和油、黄酒、香醋、生抽。
一、炒锅中放入适量调和油,油热后放入花椒和八角。
二、将鲫鱼放入锅中煎。
三、煎至焦黄色时翻面煎另一面。
四、另一面也要煎至焦黄色,然后放入葱、姜和大蒜。
材料:鲫鱼3斤,咸疙瘩头1个,小干椒两个,盐少许,大料,花椒,小茴香,桂皮,香叶,大蒜,姜片,葱段,料酒,生抽,老抽,糖,醋
做法
1、我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。
2、然后将鲫鱼处理清洗干净了,将水分沥干了。
3、在锅里面倒入适量的油,等到油温到7、8层熟的时候,就将鲫鱼煎到两面金黄。
半掌长鲫鱼 40条 ,豆油 1000g ,葱段 适量 ,姜片 适量 ,蒜瓣 适量 ,花椒 适量 ,八角 五颗,香叶 5片,糖 20克, 醋 30ml,酱油 20ml,干辣椒 10颗 ,料酒 少许 ,白酒 少许 ,冰糖 20克。
1,将小鲫鱼去鳞去内脏、冲洗干净、控干备用
2,热锅凉油 炸鱼的时间一定要长、发黑为止
3,炸好后,捞出备用,
4,所有配料切好备用,
香酥鱼的做法高压锅?
1、 目鱼清洗除去内脏器官和首尾后切割成段,姜蒜切割成葱段和生姜片,目鱼放入盆中,倒酒酿葱段和生姜片腌渍一会儿除去腥味儿
2、 锅热后倒进半锅油,7分热后放进带鱼段炸透,捞起来预留
3、 将滚油倒入后留少量油,放八角和良姜炒出香味;再倒进冷水、糖、醋、盐、酱油和小量酒酿烧开
4、 将腌制带鱼的姜蒜铺在压力锅底层,目鱼铺在姜蒜上,把烧开的料汁倒进压力锅内,盖上盖子文火炖压30分钟就可以。
1准备原料。
2鲫鱼处理干净,在鱼身上切花刀;五花肉切片。
3深锅中注入油,用中火加热至7成热,放入鱼。
4煎炸至金棕色。
5高压锅底放竹篦,铺上五花肉片,三条鲫鱼平铺在五花肉片上,摆放上姜片、葱段、蒜,然后再放一层鲫鱼。
干面粉少许,葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。
味汁:
盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。
做法步骤:
1、先把鱼收拾干净,沥水,然后粘上薄粉煎至两面金黄,出锅待用。
第一步,葱切段、姜切片,蒜切开,鲫鱼洗干净
第二步,鲫鱼用盐和料酒腌制1分钟,擦干净水分
第三步,取炒锅一只,加入食用油,烧热,加入花椒、葱、姜、蒜煎至金黄,捞出花椒、葱姜蒜。
第四步,煎鲫鱼,煎至两面金黄。
第五步,取炒锅一只,放入适量油,烧热放入葱姜、蒜、辣椒丝爆香,放入盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、料酒,烧热。
第六步,取高压锅一只,放入鲫鱼,倒入葱姜蒜汁,加入适量的水,没过鱼即可
第七步,高压锅压45分钟即可出锅,出锅时加入葱花、香菜
到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。