大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做龙眼干的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
桂圆干三蒸三晒的具体做法窍门？
做法如下：
准备干桂圆，把外壳去掉后冲洗一下。
把桂圆放入蒸锅中，加入适量水，然后大火烧开，转小火蒸15分钟。
蒸好之后取出自然冷却，然后晾凉。
晾凉后再次放入蒸锅中蒸15分钟，取出自然冷却晾凉。
将晾凉的桂圆再次放入蒸锅中蒸，然后取出晾干即可。
这种做法可以让桂圆的营养成分更易被人体吸收，同时也可以去除一些涩味，让人更易食用。注意不要食用过量，否则可能会引起上火。
桂圆三蒸三晒的做法
做法：1.将桂圆剥好壳用清水洗干净(干桂圆肉也可),并用纯净水或温开水浸泡10分钟左右,水温不宜太热,泡的时间也不要太长,让桂圆干吸收一些水分,这样蒸好的果肉才更饱满.
2.捞出控干水分,放入小碗中，上锅蒸熟(大火水烧沸后，转中火蒸15分钟左右.)第一遍蒸好后取出倒入小碟中,自然冷却.
3.待彻底䁁凉后,放入小碗中再蒸再晾，这样的蒸、䁁步骤反复3次（每次都15分钟左右），使桂圆色泽变黑。
龙眼干烘干机做法？
1.启动桂圆干烘干机,温度设定在60℃左右,烘干时间设定为4小时。
2.初始烘干后,将桂圆肉从桂圆干烘干机里拿出来冷却几个小时,使桂圆里面的水分蒸发出来表面,然后进行第二次烘干。
3.再次将桂圆放入热泵桂圆干烘干机里面,温度设定为50℃,时间设定为3个小时。此时龙眼肉里面蒸发到表面的水分快速烘干,而后,是慢慢烘干除湿。
4.将桂圆干烘干机温度降至45℃,烘干时间设定为1-2个小时,
（1）烘干分2次进行，即初焙和复焙。初焙约20小时，温度控制在65-70℃，初焙完成的桂圆外壳坚硬、果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光；有细小皱纹，果核外皮易脱落，核仁淡白色。
（2)初焙后的桂圆干放金竹篓里，每天翻篓1次，3天后可进行复焙。
(3)烘焙的温度控制在60-65℃左右，时间约8小时，每2小时翻焙1次。
(4)烘至桂圆果蒂用手指轻推即脱落为好，此时果肉呈现细密皱纹，深褐色，表面干燥；
(5) 用牙咬果核，极易裂开，而且很脆，断面呈草木灰色。桂圆烘干率因品种而异，一般为33%-37%。
制作龙眼干烘干机的方法如下：
材料：
龙眼干
烘干机
烤箱
步骤：
准备龙眼干：选择新鲜的龙眼干，去除杂质和破损的部分。
准备烘干机：选择适合的烘干机，确保其容量和温度控制范围适合龙眼干的烘干。
准备烤箱：选择适合的烤箱，确保其容量和温度控制范围适合龙眼干的烘干。
烘干龙眼干：将龙眼干放入烘干机中，并设置适当的温度和时间。根据龙眼干的种类和大小，可以调整烘干时间和温度。
烘干龙眼干：将烘干机设置为烘干模式，并开始烘干。在烘干过程中，可以观察龙眼干的干燥程度和质量。
停止烘干：当龙眼干达到所需干燥程度时，停止烘干。根据龙眼干的种类和大小，可以调整烘干时间和温度，以确保其完全干燥。
1、选料，选用充分成熟、果粒完整的果实。
2、清洗，将果实放入装清水的桶中浸5—10分钟，并洗净灰尘。
3、晾干多余的水分。把浸泡清水的龙眼放在筛子中，让清水不在滴落为止
4、把龙眼平铺在托盘中，一般厚度为17厘米，可把过长的龙眼质感剪短一些，但需要保留一定的枝干，因为水分通过枝干蒸发会快一些。
5、将铺好的龙眼，通过推车推进去烘房中，启动空气能烘干机，在智能PLC控制面板中设置好温度和湿度即可， 烘干技术关键在于掌握温度的高低与均匀，烘干时间20小时，温度控制在65-70度，采用热泵烘干系统无需翻动，上下都会均匀一致，烘干开始1小时排湿启动，排水管进行连续排水，约18小时后，排水基本结束，需要进行2小时巩固烘干即可完成，烘干完成的优良成品是外壳坚硬，果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光，有细小皱纹，果核外皮易脱落，核仁淡白色。
到此，以上就是小编对于家庭如何做龙眼干的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
