大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何去鞣酸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
如何快速去青核桃皮？
一、核桃青皮怎么快速去掉？
核桃青皮一般很难去掉，若是直接用手还会把手弄黑，看上去十分不雅观，具体可采用以下几个小妙招去除：
妙招一：堆沤脱皮
堆沤脱皮就是将采收回来的核桃按50cm左右的厚度堆成堆，或在上面加盖一层干草或干树皮，一般堆沤3-5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。
妙招二：药剂脱皮
药剂脱皮就是将采收回来的青皮核桃放到浓度为0.3%-0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%-95%的条件下，经5天左右，离皮率可高达95%以上。2天左右即可离皮
妙招三：用专业的去皮机
现在市场上有专门卖核桃去皮的机器，其跟去土豆皮性质一样，只要将核桃扔到机器里面即可把青皮去掉。
妙招四：阴干去皮
阴干去皮就是把采收回来的核桃放到阴凉通风的地方几天，待表皮出现褶皱干瘪的情况就表示可以去皮了，此时逐个将青皮去掉即可，注意阴干的时间不要太久，不然里面的核桃会变暗，影响售卖。
通过刀剥削、棍子敲打、石头碾压等方式进行脱皮，之后用大量的清水迅速搓洗，晾干之后才成为了初级商品果。
以往所采用的这种去青皮方法效率比较低，而且十分耗费劳动力，同时对人手的损害也较大，只适用于小规模种植户采用。
使用开水烫青核桃皮可以快速去除。
2. 因为青核桃皮中含有一种称为鞣酸的物质，这种物质可以使得青核桃皮变得很难剥离。
而使用开水烫青核桃皮可以使得鞣酸变得不稳定，从而使得青核桃皮变得容易剥离。
3. 如果青核桃皮比较厚，可以先用刀片将其切开，然后再使用开水烫的方法去除。
同时，也可以将青核桃放入热水中浸泡一段时间，然后再进行烫皮，这样也可以加快去皮的速度。
您好！去除青核桃皮的方法有很多种，以下是其中一种简单易行的方法：
1. 先将青核桃放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出来放入冷水中浸泡5-10分钟；
2. 捞出青核桃，用刀轻轻切开青核桃皮的一端，然后用手揭开青核桃皮；
3. 如果青核桃皮不容易揭开，可以用刀轻轻刮去一些皮，然后再手揭开。
希望这个方法能够帮到您！
刚摘下来的桃核怎么去青皮？
首先把它放在热水中浸泡，然后再把它放到温度比较高的地方捂着让它发酵，等他全部发酵以后，表面的青皮就会腐烂软化，这时再用清水把它全部洗净，就能得到去除青皮厚的核桃。
核桃脱青皮常用方法：
1、堆沤脱皮法
果实采收后及时堆放到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后，按50cm左右的厚度堆成堆。一定不要堆放过厚，堆积过厚青皮易腐烂，处理不及时极易污染壳面。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度、促进果实后熟、加快脱皮速度。
当青皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮或用小刀将青皮割上一圈。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。
2、药剂脱皮法
怎样把刚摘下来核桃的青皮去掉？
核桃脱青皮常用方法：
1、堆沤脱皮法
果实采收后及时堆放到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后，按50cm左右的厚度堆成堆。一定不要堆放过厚，堆积过厚青皮易腐烂，处理不及时极易污染壳面。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度、促进果实后熟、加快脱皮速度。
当青皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮或用小刀将青皮割上一圈。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。
2、药剂脱皮法
用乙烯利催熟脱皮。其具体做法是：果实采收后，在浓度为0.3%-0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒，或用喷雾器喷到果面上，边喷边翻动核桃。再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%-95%的条件下，离皮率可高达95%以上。用小刀割或木根敲。
3、机械脱青皮
到此，以上就是小编对于怎样去除鞣酸的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
