大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何红烧羊肉好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
红烧羊肉怎么做?
红烧羊肉是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的食谱,供您参考:
材料:
- 羊肉(切块)
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 冰糖
- 生抽
- 老抽
- 盐
怎么红烧羊肉最好吃?
食材:羊肉 100g、胡萝卜块 50g、桂皮 5g、香叶 5g
冰糖 5g、姜片 1片、蒜 4瓣、干辣椒 2个、八角 5g、料酒 1勺
做法:
起锅烧水,倒入料酒和羊肉,煮出血沫,将血沫捞出。捞出羊肉放凉备用。
起锅烧油,放入佐料炒香,加入冰糖炒化,倒入羊肉翻炒上色。倒入适量料酒继续翻炒。倒入开水,没过食材,加入盐盖上盖子,中小火焖煮40分钟左右。焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟。倒入老抽和生抽调味,盖上盖子煮一会,捡出香料,大火收汁装盘。这样一份美味的红烧羊肉就做好了。
红烧羊肉的家常做法王刚?
原料:羊肉若干、萝卜适量、香叶4片,桂皮2块,八角3个,小茴香一小把,姜一块,枸杞若干,干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量
做法:
1、羊肉,选肥瘦均匀的部分,纯瘦的羊肉红烧出来不好吃,不够肥,洗净,切成块状备用。
2、由于红烧,就不用焯水,但是羊膻味的去除还是重中之重,先找一个炒锅,烧热,倒入一些底油,油的分量和平时炒个家常菜差不多就可以了
3、大概3,4层热的时候就可以讲羊肉倒入锅中,中小火慢慢煸出羊油。
食材:
羊肉1000g,白萝卜200g,胡萝卜80g,生姜很多片,大葱2根,大蒜很多瓣,干辣椒很多,香叶2片,八角4颗,桂皮2片,冰糖20g,盐适量,生抽30g,老抽20g,料酒50g
做法:
1、羊肉洗净,冷水下锅,放入姜片,料酒和一点白醋去腥。洗净沥干备用
2、锅里入油,中大火煸香葱姜蒜,放入羊肉煸炒
食材准备
主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,
调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙,
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,
步骤2
萝卜洗净,切大块,
主料:羊肉1500克
配料:白萝卜500克
调料:植物油75克,酱油、葱、姜各15克,盐4克,味精1克,八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克,整干椒5克,料酒20克,净香菜50克,香油10克。
制作步骤
步骤1
马姐红烧羊肉的家常做法?
用料:
羊腿肉 600克
啤酒 1瓶
料酒 2勺
姜 4片
、食材:羊肋条肉500克。
2、配料:胡萝卜20克,青蒜段50克。
3、调料;豆油30克,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗。
4、将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。
5、放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。
6、胡萝卜洗净切成片。
7、炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味。
8、再将羊肉焖至5分钟,再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成。
用料:
羊前腿 800g 大葱 1根 姜片 4片 蒜 4瓣 料酒 1勺 生抽 1大勺 老抽 1小勺 白糖 2勺 香叶 2片 八角 2颗 桂皮 1块 草果 1颗 花椒 一小把干 辣椒 5个 胡萝卜 2根
做法步骤
1、羊腿骨凉水入锅,放入料酒煮开撇去浮末继续煮两分钟,用温水冲洗干净;
2、热锅凉油,放入两勺白糖;
到此,以上就是小编对于如何红烧羊肉好吃又嫩的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。