大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作豆花的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
做豆花的家常做法？
1、豆花加热，花生米用油酥香，冷却后用刀剁碎，大蒜和姜切成细末，香菜切成细末。
2、再准备一份辣椒和白芝麻放在一起备用。
3、油烧至冒烟，离火，稍顿片刻，用小勺子慢慢舀入，边倒边搅拌。
4、蒜蓉，花生粒放入调料碗中，碗里加入一大勺盐，蚝油一勺，加入事先做好的辣椒油两大勺。
5、倒入青花椒油，撒入香菜即可。
1.将130克黄豆浸泡，变大，洗净再倒入1300克水，我是破壁机，点果汁功能，反复操作两次，为了磨的更细腻
2.磨好后，过滤两次，到没豆渣，接着放锅里煮熟，第一次沸腾后，开小火再煮沸腾，将近10分钟时间
3.在煮豆浆同时，操作内脂和水的兑比，1:10，20克装凉白开（30度左右水）加入2克内脂，搅匀，倒入锅里（我是电饭锅，密封性能好）豆浆煮熟后，待冷却到80–90度之间，倒入内脂兑水里，搅拌两下，盖锅，闷半小时即可
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尽量现做现吃，不然闷久了，豆花豆变老了
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我喜欢原味，放白糖吃，这个口味因人而异，想怎么吃就怎么吃。^_^
食材明细
泡发黄豆、水、内酯、榨菜、葱花、紫菜、生抽、香油、盐、剁椒、虾皮、红糖。

1、准备所需材料（黄豆浸泡一晚）

2、将浸泡好的黄豆倒入豆浆机内，按全豆豆浆档，20分钟后一碗滚烫的豆浆就制好了

3、将煮好的豆浆过滤

4、豆浆冷却至85度左右（趁着时间我们可以将豆浆机先清理干净）滤出的豆渣我们可以制作其它食物，别浪费哦！
材料:豆腐花粉50克，白糖50克，水适量，红枣或其他水果适量。
做法:1.将豆腐花粉放入碗中备用。
2.锅中倒入适量清水，加入白糖搅拌均匀。
3.开火至水温50度左右放入豆腐花粉，快速搅拌均匀。
4.将锅移到炉子上，用小火慢慢煮至豆花内部不透明而外部微微有泡沫即可。
5.装入碗中，放入红枣或其他水果作为辅料即可食用。
制作豆花的方法？
用豆子磨好之后蒸。制作豆花的方法用豆子制作。首先要将豆子浸泡一夜，然后将水控干，之后将豆子磨碎，以后加入内酯。
最后上锅蒸就可以将豆花制作成功了。
制作方法
黄豆，清水工具：煮锅，豆浆机或者搅拌机，纱布步骤
1.选择黄豆我们在制作豆花之前，可以从市场上买来一些颗粒饱满，没有杂质，豆皮表面没有褶皱的黄豆。黄豆的量不需要太多，100克左右即可。
2.泡黄豆将黄豆放在盆中，加入适量的清水浸泡大约一个晚上。浸泡之前需要将黄豆清洗干净，浸泡后的黄豆更有利于打磨，而且做出来的豆浆更美味。
3.磨豆浆将浸泡好的黄豆放进豆浆机中打磨。需要加入充足的水分。黄豆和清水的比例为一比十，也就是100克黄豆需要1000克的水。
4.过滤将打磨好的豆浆倒入纱布中过滤，可以过滤多次，这样能够使多余的豆渣过滤出来，从而使豆浆更纯正。纱布可以使用多层，也能起到同样的效果。
5.煮豆浆将过滤好的豆浆放进砂锅中，要把豆浆上面的泡泡拿掉。开火煮豆浆，大约半个小时之后就能够得到新鲜的豆浆了。注意要不停的搅拌，而且不能使豆浆溢出。所以大家在完成这一步的时候千万不要离开，要看好豆浆哦!
6.做豆花将煮好的豆浆放在容器中，取一小包葡萄糖酸内脂，用清水化开，注意要沿一个方向搅拌。将融化好的葡萄糖酸内脂放进豆浆中，顺一个方向搅拌均匀。再将容器的盖子盖上，大约十五至二十分钟新鲜的豆腐花就做好了。
7.注意事项大家再煮豆浆的时候一定要注意，不要使豆浆溢出；在将豆浆放进容器中的时候，要把豆浆表面的浮泡拿走，不然就会使豆腐花内部充满气孔；在搅拌的时候尽量顺着一个方向，这样做出来的豆腐花会更加的光滑。
8.食用豆花北方和南方对于豆花的食用方法都有所不同。有的地方喜欢吃甜的豆花，有的地方喜欢吃咸的豆花。大家可以根据自己的喜好，在豆花中加入适量的白砂糖，或者是少量的小葱辣椒醋等，各种口味任君选择。
到此，以上就是小编对于家庭如何制作豆花的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
