大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何泡发淡菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
贻贝干如何泡发和清洗？
1、先准备一碗热水，将淡菜干全部倒入碗里面，盖上盖子，泡个2小时候就可以了。
2、在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。
3、用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜干20分钟，然后后面就很容易清洗干净了。浸泡完之后，每一个淡菜干都用牙刷在水中或者流动水下洗刷刷，这样就很容易没沙子了。
用清水洗干贝
先准备好一些要泡发的干贝，把准备好的干贝用干净的清水清洗干净。
清理脏东西
在清洗的过程中，需要把干贝里面黑黑的东西给抠出来清理掉。
干贝放入到碗中
清洗完成后把干贝放入到碗中，碗中加入适量的清水，水要没过干贝。
用水浸泡干贝
干淡菜粥是如何制作而成的？
一、把虾仁切粒，与淡菜放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀；铁棍淮山去皮切丁。
二、放在锅里中火滑炒至七至八成熟；
三、锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅；
四、再倒入玉米芯，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水；
五、把泡椒剁碎；
淡菜粥的做法如下：
食材准备：
具体步骤：
淡菜干提前一小时左右泡发,泡发开才能清洗干净,大米同样也泡发一会
淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗干净
再把所有的食放锅里,加进姜片.
再加适量水,开始用中火煲开.开后再转小火,中途搅拌几次.
猪肉剁好后加适量盐,清水和几滴米酒腌制一会,粥将煲好后把肉末加进
并快速搅拌.最后调味便可
淡菜泡发后怎么保存？
淡菜的保存方法其实相对比较简单，我们把买回来的淡菜，放在干燥阴凉的地方，也可以放在密封的玻璃罐里面，这样很容易保存，再次吃的时候，注意一定要清洗掉里面的沙子。还要注意，购买的时候，仔细检查，淡菜的壳子，看看是否新鲜、观察肉质的新鲜和重量。
淡菜泡发后要放冷藏室保存，但一般不建议泡发后再保存，最好是泡发后就用完
海鲜淡菜怎样清洗干净？
1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质，证明淡菜本身质量不佳，上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色，通体应无杂色 。
2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。
3、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的清水，让所有的淡菜都浸没，加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。
4、除了以上的这些清洗方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲洗肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。
5、还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出，然后用请水冲洗，不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客，因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味。
到此，以上就是小编对于如何泡发淡菜干的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
