大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何辨认青口死活的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
海虹死的活的区别？
第一步：看
直接看海虹是死亡还是存活状态。存活的海虹不会开口。
第二步：闻
死亡状态的海虹会有腐烂味道。
第三步：敲
存活状态的海虹，当被敲击时，会听到沉闷的撞击声音。死亡状态的海虹，当被敲击时，会听到空空的声音。
答海虹死的活的区别外形不同。比较紧闭壳子的青口,和触摸后合起壳子的青口,如果手触摸后,壳子依然张开的就是已经死的青口。海虹是一种海产品，又名青口或贻贝，是一种贝壳类的食物，在日常生活中常作为一种辅助食材来进行口服。
一般有两种区别，第一是看没有死的海虹他的嘴是不会开的，死了的海虹他的嘴会开，第二是闻，不死的话是没有腐烂的味道，死了的海虹会有腐烂的味道。
海虹是活还是死的方法如下：
1、比较紧闭壳子的青口，和触摸后合起壳子的青口，如果手触摸后，壳子依然张开的就是已经死的青口。
2、闻一闻青口，如果青口是死的，就会闻到一阵腐烂的味道3、将2个青口轻轻互敲，听撞击声，若声音很实在，表示蛤蜊是活的，若声音听起来像是鼓声、空空的，表示死了或者不新鲜了4、把手指分别放在青口的两面，轻轻地推推青口壳，看壳是否松动，若不会松动的，就说明水没进入的，就是好的肉多的青口。
新鲜海虹如何区分死活？
方法：
1.直接看:死的青口/海虹会开口
2.闻一闻:死的青口/海虹会有一阵腐烂味
3.敲一敲:将2个贝类海鲜(如蛤蜊)轻轻互敲，听撞击声，若声音很实在，表示蛤蜊是活的，若声音听起来像是鼓声、空空的，表示已经不新鲜了。
扩展资料：
营养价值：
据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。
炒青口贝怎么不开口？
死了的贝壳时间过长以后肌肉中的蛋白质就会水解，肌肉组织瓦解了，受热以后闭壳肌也收缩力度变小，自然就打不开，甚至有的闭壳肌都已经从贝壳上脱落了。 是否开口并不是鉴别死活的准确方法，冷鲜的和刚死的在受热以后一样会开口。 但是从味觉上可以吃出来，冷鲜的和刚死的，由于蛋白质水解后生成部分氨基酸，氨基酸是鲜味物质，海鲜会有一种类似味精的味道，而且由于肌肉组织部分瓦解以后，肌肉不紧实，口感不脆，感觉有些绵软。 而活的，则肌肉组织完全没有变化，口感清甜，没有类似味精的味道，爽脆。 这种口感差异，在圣子（海兔子）上面体现的最明显，街边小炒都是绵软的，而大的星级酒店，却是爽脆清甜的口感。 海鲜这东西做不了家，吃家一口就可以吃出来！
到此，以上就是小编对于青口怎么看是不是新鲜的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
