大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧白如何做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
正宗的烧白做法？
1、准备食材。豆芽200g，五花肉300g，油20g，酱油20g，鸡精10g，糖10g，花椒10g，盐10g，姜20g，葱20g。
2、葱切片，姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。
3、将五花肉煮熟捞出，再将煮好的五花肉肉皮朝下，放入油锅中。
4、炸熟取出切片，将五花肉铺在碗底，豆芽放入碗中，放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
寒烧白最简单的做法？
首先准备好肥瘦相间，品相很好的五花肉一斤，如果觉得不够可以多买些，然后准备一些酸菜，辣豆之类，这些都是可以去超市购买的到，然后起锅烧油，做烧白，做好之后，把肉下锅翻炒后加入烧白就可以了。
做法
食材清单
五花肉 700克 、 宜宾芽菜 300克 、 生抽 6勺 、 白糖 3勺 、 鸡精 3勺 、 大葱 1根
烹饪步骤
步骤1
选择一块比较规则的五花肉，尽量选择肥瘦相间的五层，我们称之为三线肉。
步骤2
锅中放入适量水，将肉放入锅中，加入葱段，煮15-20分钟。
步骤3
捞出冷却备用，切成均匀的肉片，大约30片，肉不要切太薄，不然蒸软后基本软烂了.。
烧白家常做法最简单？
食材明细
五花肉、梅菜、生抽、蒜头、老姜、花椒、葱头、白糖、味精。
1、准备一块五花肉洗净沥干。
2、根据大小切成需要的块数。这块五花肉近三斤，我分成了四块，方便煮和炸。
3、烧一锅开水放上老姜片，下肉开盖煮十几分钟。
4、煮到肉皮能用筷子插进去即可。
材料
五花肉，朗姆酒，葡萄酒，姜，葱，八角，罗勒，老抽，生抽，糖，味精
做法
1、先把五花肉切成小块，焯水，洗干净，沥干水分。
2、起油锅，把八角、姜片煸炒出香味，倒入五花肉煸炒。
3、放朗姆酒、葡萄酒翻炒，然后加老抽煸炒上色。
烧白的正宗做法，烧白怎样做才好吃的做法步骤？
准备材料：五花肉 200克，盐菜（梅干菜） 200克，老抽 1勺，生抽 1勺，八角 适量，白糖 适量，盐 适量，酱油 适量，生姜 5片，葱 适量，姜 1块，蒜 适量，蚝油 适量，甜面酱 适量
1、五花肉洗净后放入锅里和生姜一起煮熟。
2、将准备好的葱姜蒜切成末。
3、准备好的梅菜切细备用。
4、煮熟的五花肉捞出，抹上一层老抽。
材料
竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒
做法
1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块
2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用
1、准备食材。豆芽200g，五花肉300g，油20g，酱油20g，鸡精10g，糖10g，花椒10g，盐10g，姜20g，葱20g。
2、葱切片，姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。
3、将五花肉煮熟捞出，再将煮好的五花肉肉皮朝下，放入油锅中。
4、炸熟取出切片，将五花肉铺在碗底，豆芽放入碗中，放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
四川咸烧白的做法1.烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干，如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油3.把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡4.这是炸好的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱5.炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下6.煮过的肉，能看出表皮已经起泡了，这样蒸出来的肉皮微皱，切的时候又方便切7.锅里留少许菜籽油，加入2大勺白糖8.炒出焦糖色后关火，加入适量的生抽关火9.姜切细末10.把肉切成想要的厚度和大小，不能切太薄了，在蒸制的时候肉皮和肥的那部分蒸化11.切好的肉放入炒糖色的锅里，均匀的抹上料汁12.把肉均匀的码放在碗里13.准备宜宾芽菜，如果买不到可以用干咸菜或冬菜14.把芽菜盖在码放好的五花肉上，洒上姜粒，干花椒粒适量15.上锅蒸，大火烧开后，转中火蒸1个小时16.蒸熟以后倒扣于盘内，一盘亮澄澄，油汪汪，糯粘而不腻的烧白（扣肉）就制作完成了，这个过程看似复杂，但其实会做了之后一步步来也并不是那么难的
到此，以上就是小编对于烧白如何做到肥而不腻的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
