酸角好吃吗？甜角如何储存

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜角如何储存的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。

好吃

长豆角洗净，彻底晾干表面的水分。

用一个干净无油的锅里加水，约1500毫升水加50克盐，再加入一把花椒，烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉后就是泡豆角的水。（根据容器的大小适当调整水和盐的用量）

将长豆角卷好放入泡菜坛中，加入晾凉的花椒盐水，一定要确保豆角完全被淹没！放好后往坛中倒入高度白酒，坛口盖盖，在泡菜坛子外面的上沿口注满水，起到密封的作用。把瓶子放到阴凉通风的地方。（上沿口的水分会蒸发掉，要及时补充，以保持泡菜坛的密封性）

夏天存放大约5-7天左右就可以了，时间越长，酸味则越浓。时间到了可以打开尝尝味道，如果不够酸就要再延长时间。

泡好的豆角虽然是可以直接吃的，不过最好还是切碎快炒一下再吃更健康、口味也更佳。

酸角怎么保存：

1、酸角采摘下来过后，要剪掉酸角上的枝叶，放在常温下保存就好了，果肉干了以后可以保存很久的时间，适合长途运输。

2、常温就可以保存了。

酸角可以分为二种存储方式：

一、是完整豆荚存储;

二、是与豆荚壳分离后单纯干果肉存储。无论是哪一种存储形式，凡是半成熟加工酱豆的带壳封装豆荚可存放在20℃条件下几个星期。成熟的酸角干果肉与豆荚壳分离后，通常被压缩，成方块状，瓶用棕榈叶垫塑料袋底端后再抽真空包装，然后置于冷库内，将温度下降至零下4℃~8℃。

酸角采摘下来过后，要剪掉酸角上的枝叶，放在常温下保存就好了，果肉干了以后可以保存很久的时间，适合长途运输。酸角的成熟季节是在4上旬到6月上旬。

成熟后的酸角外表颜色是灰褐色，里面果肉的颜色是朱红色，还有点透亮的感觉，能引起人的食欲，果肉和果皮是分开的，要取出果肉是非常的容易，果穗轴基部离层干脆时就成熟了。

在采摘酸角的时候要注意，不要把酸角壳弄碎了，壳弄碎了，会让碎壳粘在果肉上，还会让灰尘之类的粘在果肉上，会影响果肉的品质和价格。摘的时候也不能太暴力，将果枝弄断了，会影响第二年的收成。

酸角适宜的贮藏保鲜温度在4v8C，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于-1C酸角就会发生冷害，温度过高易造成酸角霉菌滋生、出现变质变味等现象

另外湿度也是影响酸角水分，保持酸角品质和风味的重要因素，因此，酸角冷库贮藏的相对温度以保持在75%-80%为好。如湿度不足时可用微波空气加湿器进行加湿，如湿度过大也可适当通风换气或使用除温机进行抽湿，以保持库内温度稳定。注意酸角入库时应用复合袋密封包装或抽真空包装。

采用此方法，酸角贮藏180天后依然能较好保持原有品质，且风味、口感、色泽等与入库时无明

甜角可以放2个月久，甜角中含有丰富的水分和维生素c。云南甜角怎么保存最好,采摘下来的甜角放在阳光下晒两~3天,直到表面变得很干,用个方面袋包装起来。挂在墙壁上就行。甜角最多能保存两个月到三个月,甜角是能直接生吃,也能放在锅中水煮。还有丰富的矿物质元素。

仓鼠是可以适当的吃一点点酸角糕的，但是不可以过多食用，毕竟仓鼠口味清淡，酸的东西它可能不会太喜欢，而且仓鼠有储存食物在腮帮子里的习惯。如果让他把酸角糕藏到腮帮子里来，很容易会造成口腔溃烂。引起了细菌感染而对身体造成伤害，平时我们还是多多要以五谷杂粮。

到此，以上就是小编对于甜角储存方法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。