大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何煲猪脚姜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猪脚煲姜的做法？
1、猪脚洗干净，然后剁成块，蒜切片，姜切大片，小葱切葱花，鸡蛋煮熟，剥去蛋壳；
2、锅里加入清水烧开，放入猪脚、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；
3、砂锅中放入八角、姜、生抽、蒜、白醋、猪脚和适量清水，大火烧开，然后转小火煲40分钟，再放入鸡蛋、蚝油小火煲10分钟；
4、加入盐调味，撒上葱花即可
1.锅中放入适当的水，把猪脚放入凉水下锅，开火煮。煮好后放入盘中备用。
2.把煮完猪脚的锅刷干净，之后放入油，把姜、甜醋、红糖、盐依次放入锅中烧开。
烧开后把猪脚放入锅中，搅拌一下后放入鸡蛋，改中火煲20分钟。
煲几分钟后关火，放到盘子中
原料：猪脚、鸡蛋、姜、甜醋、片糖。
做法步骤：
第1步、备好全部食材。
第2步、猪脚去毛洗干净，冷水下锅焯烫5分钟左右捞起，洗去浮沫，沥干水备用。
第3步、鸡蛋生水下锅煮5～8分钟后捞起，立刻放入冷水中浸泡，待鸡蛋冷却后剥壳。
第4步、姜去皮（嫩姜也可不去），切成小块，用刀轻轻拍松比较容易入味，然后晾干一下水份。锅烧热，放入姜片小火煸炒至姜片微微发干，盛出备用。
第5步、姜片炒好后，把猪脚也炒至微微发干发黄，这是为了后面煲好后吃起来口感比较有韧性，肥而不腻。
第6步、煲中倒入甜醋和片糖，再倒入炒好的姜片，放入剥好壳的鸡蛋，待沸腾后，加入猪脚，大火烧开后转小火，煲至猪脚软烂即可食用。
第7步、这是煲了40分钟的猪脚姜，猪脚已经很软了，鸡蛋和姜也挺入味的。
材料
猪蹄500g、鸡蛋4只，黄姜300g，添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量
制作步骤：
1、鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；
2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用；
煮猪脚姜能用不锈钢煲吗？
最好不要，会破坏不锈钢煲那个钝化膜。煮猪脚姜还是用砂锅最好最美味。
猪脚姜得煲多久？
1、用慢火将甜醋烧滚。
2、姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。
3、猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。
4、将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手和鸡蛋，慢火煲半小时，离火，待冷却即可。
5、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。
猪脚姜最正宗的做法？
材料：姜2斤，土猪猪蹄一只，土鸡蛋15个，甜醋三大瓶，陈醋半瓶，红糖两大块。
步骤：
🍁姜洗净切薄片，有人去皮，也有人不去皮。
🍁切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋！
🍁把姜连水和着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟！这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口。
🍁捞出鸡蛋，水放着不要倒掉，晚上可以兑些热水泡脚，或者洗头，去头风暖身效果超好的！
🍁把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀！
🍁炒干的姜倒入砂锅，倒入三瓶甜醋，我喜欢致美斋的甜醋，觉得这个不错！倒入半瓶陈醋，然后煲开
🍁把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲开，小火煲一到两个小时。我的鸡蛋有部分去壳，有部分没去，因为要吃很久的，所以慢慢自己剥，先吃已经剥壳的，后面吃带壳的。也可以加些新的鸡蛋一起煲！
🍁猪脚焯水，过冷水一次，然后去掉多余的杂毛，然后斩件，再焯水一次，再过冷水一次！
到此，以上就是小编对于如何煲猪脚姜醋的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
