大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于切开的冬瓜如何保存的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜切开后怎么保存？
冬瓜切开后需要尽快食用因为冬瓜切开后易受细菌污染并且内部水分容易流失，而且冬瓜的营养成分易被氧化分解从而影响口感和健康
倘若需要保存切开后的冬瓜，建议切成小块后装入保鲜袋或者盒子中，尽快放置于冰箱冷冻室内保存，避免到常温下保存，这样可以在5天内保持冬瓜的口感和品质
冬瓜切开后应该马上食用或冷藏保存 冬瓜中含有很多水分，在切开后易于受到空气、细菌等影响，迅速腐烂
因此要马上处理或者冷藏保存
如果计划长时间保存冬瓜，可以将其切成适合冷冻的小块，装在密封袋中冷冻保存，这样可以延长食材的保质期
需要吃的时候可以取出解冻即可食用
冬瓜切开后应该尽快食用。
1. 因为冬瓜切开后会加速其变质速度，使得其口感和营养价值受损，所以应该尽快食用。
2. 如果确实需要保留，可以将冬瓜切开后放入容器中，然后放入冰箱保存，但也应该尽快食用，以免影响口感和营养价值。
1、用一个塑料袋或者保鲜袋都可以，把冬瓜包起来，不要留空隙。
2、然后把包裹好的冬瓜放入冰箱冷藏。
3、随拿随取，用后依然包裹好放入冰箱。
4、十天乃至更长时间，拿出来和原来的颜色一样，味道一样。 冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素总E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。 研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
如何储存切开的冬瓜？
储存切开的冬瓜需要注意以下几点：
1. 清洗：将切开的冬瓜放在流动水下冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。
2. 除菌：使用食品级消毒液或白醋轻微浸泡15-20分钟，再用清水冲净，以去除细菌和杂质。
3. 减水分：用厨房纸或干净的毛巾沾干切开的冬瓜表面多余的水分。
4. 包裹保鲜：可将切好的冬瓜放在保鲜袋中，将空气挤出后密封好。或者用一层保鲜膜包裹冬瓜，再用保鲜袋或密封盒子密封，防止空气进入。
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切开后的冬瓜表面有一层液体，容易滋生细菌造成变质，最好在切口处盖一张洁净的白纸，吸附液体。
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然后包上保鲜膜，放到冰箱冷藏，可使冬瓜保存三天左右，在吃的时候最好把切面上的一小层去掉。
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冬瓜贮藏适宜条件温度为10-15℃，相对湿度为70-75％。
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而且通风良好，存放在10-15℃左右的地方，可保存数月，如果直接放入冰箱保存，则只可保存三天左右。
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变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。
到此，以上就是小编对于切开的冬瓜如何保存新鲜的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
