大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何选择丝瓜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
买丝瓜的时候应该怎么挑？
首先要挑选表皮色泽鲜艳、光润、均匀的丝瓜，因为表皮色泽暗淡、不光润且表面不均匀的丝瓜，说明受到过病虫害的破坏或老化；其次，检查丝瓜是否挺拔，没有弯曲或变形，此类丝瓜口感更佳；最后，还需掐捏丝瓜的果梗部位，如果果梗稍微有点松动，说明丝瓜比较老了，建议不要挑选。
提醒：在买丝瓜的时候要选择有信誉的商家以免买到劣质的丝瓜。
买丝瓜捡那个嫩的挑，然后不要要那种老的干的，还有那种发黄的，翠绿，翠绿的丝瓜就是嫩的，那样的丝瓜做出来菜好吃。发黄的就是老了不要那种。
1.看外观：选择个头匀称
买丝瓜的时候不管是长丝瓜还是短丝瓜，要先观察从头大尾匀称。不要选择中间突出，两边瘦，弯弯曲曲的。一来不好削皮，二来也是发育不完整，口感也不好吃
2.看头部：带花朵新鲜丝瓜
买丝瓜的时候，不管是长丝瓜还是短丝瓜，我都会选择头部带花朵的丝瓜，这样的丝瓜是刚采摘下来，正是鲜嫩的时候。如果头部出现发黑、说明这样的丝瓜已经放置太久了，一点都不新鲜，最好不要选择。
3.按一按：观察一下弹性
挑选丝瓜首先要看清颜色，要选择浅色的丝瓜比较炒出来的就比较好吃，而颜色越深的丝瓜则越老。
第二接着看纹路，一般选择表皮平滑的丝瓜，如果纹路越是突出、越是明显，瓜就越老。
我们再看一下丝瓜的外形，应该选择长的直的丝瓜，购买丝瓜的根部变度越大越老。
选购丝瓜时要挑硬的买吗？
不一定要挑硬的。
我们买丝瓜的时候,要选择柔软且有弹性的,太硬太软都不好。 太软或太硬的丝瓜都不好,太硬的丝瓜太老,太软的丝瓜不新鲜。
不是
丝瓜太硬或者是太软都不太好，挑选的时候最好挑软硬适中的丝瓜。
丝瓜如果太硬了，说明这个丝瓜已经老了，吃起来的口感就不会特别好，这种丝瓜最好是不要挑，但是丝瓜也不要挑太软的，太软的丝瓜不怎么新鲜，一般只有丝瓜放了特别久才会软踏踏的，所以太软的也不要挑选，买的时候用手捏一下，结实有弹性的就可以挑，一般这种比较新鲜。
软硬不是选择丝瓜的标准
要选择能正常生长的丝瓜因为丝瓜的选择需要看是否能正常生长且成熟，而且要注意观察丝瓜的表面是否有裂纹或者有害虫危害等等，保证食用安全和味道
此外，选择丝瓜应该根据自己的口感偏好和烹饪方式进行选择
如果想要丝瓜口感嫩滑，那么可选用颜色较淡的；如果需要炒、煮等，可以选择相对较硬的丝瓜
如何挑选丝瓜？
挑选丝瓜首先要看清颜色，要选择浅色的丝瓜比较炒出来的就比较好吃，而颜色越深的丝瓜则越老。
第二接着看纹路，一般选择表皮平滑的丝瓜，如果纹路越是突出、越是明显，瓜就越老。
1、要选外形匀称的，两头一样粗的。
2、要选表皮没有腐烂破损，最好有花的，带花的丝瓜一般比较新鲜。
3、要选纹理细小均匀的，纹理很清晰且深的丝瓜比较老。
4、要选丝瓜有弹性的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。
5、要选丝瓜是嫩绿色且有光泽的。老的丝瓜纹理会产生黑色且无光泽。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有＂美人水＂之称。
到此，以上就是小编对于如何选择丝瓜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
