大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石螺如何炒才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
石螺如何炒才好吃？
石螺可以清炒或者麻辣炒，都可以做出美味的味道。
因为石螺肉质较为鲜美，炒制时要少放佐料，以突显其本身的味道。
清炒时可以加入蒜末、葱花、姜丝等香料，煸炒后加入适量的盐和鸡精即可。
麻辣炒时可以先用沸水焯水，将石螺洗净后，加入干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱等香料翻炒，加入适量盐、糖、鸡精、生抽和老抽提味，炒匀即可。
此外，也可以按自己的口味加入其他调料，如豆豉、酱油等，以增加风味。
用花雕酒炒石螺最好吃。
因为花雕酒有去腥的作用，可以去除石螺的腥味，使其味道更加鲜美；同时又不会掩盖石螺本身的味道，而且花雕酒还有助于增加石螺的香气，使得口感更丰富。
如果再加入适量的葱姜蒜和辣椒等调料，就能让石螺更加美味可口了。
同时，石螺也可以配上一些蔬菜一起炒制，比如豆角、青椒、胡萝卜等，既能增加口感丰富度，又能让石螺更加健康美味。
总之，用花雕酒炒石螺，搭配多种蔬菜和调料，能够让石螺更加美味可口，值得一试。
焯水炒石螺的最佳配方？
把石螺焯水后，先放油煸炒姜蒜粒辣椒，有酸豆角和酸笋最好一起炒，然后把螺丝放进去放些水放盐鸡精味精生抽调味，焖煮到水快干了再淋一勺辣椒油和生粉水翻炒几遍起锅，撒上葱花就好了。
王刚炒石螺做法？
记得上一次炒这种石螺是十几年前了，那时候还读书，可皮了，经常下水捞石螺抓鱼什么的，经常被打。出来了就没吃过记忆中的味道了，捞回来都是自己炒，我们那代的人十岁炒石螺都很高手了，好吃到几个小孩能吃一个大的洗脸盆量。外面的石螺似乎都不新鲜，看着，吃着都不是那个味，这次在菜市场看到熟悉的野生石螺，瞬间想起以前捞石螺的日子就买了点回来，炒完试了下味道，还是十年前的味道。
用料田螺 2斤辣椒 5个紫苏 5片蒜 8瓣姜 8片料酒 20克蚝油 20克八角 2颗木耳菜 5片盐 少量酸笋 3片鸡精 适量
炒石螺的做法步骤
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材料都洗干净。 买的石螺最好养两天让它们吐泥干净先，着急吃的话也没事，多次搓洗也行，有尾巴要用钳子钳掉，这样煮会很入味。 清水烧开焯石螺，放八角 两片姜 料酒，水开后三分钟倒在篮子用清水冲洗。把八角姜片取出扔掉。 多放点姜或放着花椒，石螺有点凉性的，脾胃功能不好的少吃。
步骤 2
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材料加工，姜 紫苏 木耳菜 酸笋切丝，蒜头 辣椒 切碎。 热锅热油爆香 蒜米 辣椒 等配料，再放石螺大火翻炒5分钟，加入料酒 酱油 蚝油 盐 糖 鸡精 少量清水盖锅盖闷5分钟，最后水淀粉勾芡出锅。
炒石螺需要焯水吗？
不用
都建议大家先用清水养3-4天，让石螺把体内的脏东西全部吐出来这样子就不用。焯水了，养干净的石螺用老虎钳把石螺的屁股钳掉，这样吃的时候，才能够把肉嗦出来！
1、把小米椒切小段，大蒜切片，生姜切片备用。
2、起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入姜蒜片和小米椒，小火炒出香辣味。
3、等配料炒香之后，放入清理干净的石螺，转成大火，快速爆炒5分钟，将田螺炒至断生。
到此，以上就是小编对于石螺如何炒才好吃视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
