大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何不用烤箱做蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
有什么蛋糕可以不用烤箱，材料随处可见，做法简单。怎么做？
之前有发过一篇不用烤箱做古早味蛋糕的方法，不需要奶油，口感松软，妈妈肯定会喜欢的。做法也很简单，家里有电饭锅就好，大约1小时，用料和我们门店一样，准备好新鲜的鸡蛋、纯牛奶、低面筋粉、砂糖和色拉油即可！
没有烤箱也能做蛋糕，3分钟学会，懒人必备技能
奶盖：1个蛋黄 、15克砂糖 、 6克玉米淀粉100克热牛奶 、2克自制香草精打发奶油（100克淡奶油+10克砂糖打发至5成
蛋糕体（松饼）：2 g香草精、20克牛奶35克蛋糕面粉、2 g泡打粉2个量蛋白、45克糖、蛋黄2个
1、蛋白霜打发程度为干性发泡（直立起的小尖钩）。
2、面团用小火煎制，锅内可以铺油纸防止沾底。
3、煎好的松饼放凉后，进行组合，淋奶酱。
没有烤熟的蛋糕怎么处理？
否烤熟的方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。第一个方法个人不太认可，第二个方法虽然有用，但有时候也不太保险。有时候牙签是干净的，蛋糕内部可能还有些湿润，并未完全熟透了，最好是按照自己制作的经验来综合判断。比如我的烤箱，用170度烤约1个小时正好(长帝CVR900)，当然，最好将烘烤时间控制在一个合理的范围。如果烤的时间太长，蛋糕内水分挥发过多，口感会偏干）
烤蛋糕除了鸡蛋和牛奶里有的，不需要额外加水了，你按照配方上的就行了。
你烤的是多大的呀？看你的温度好像不太够呀，或者把时间调长一点。
我一般6寸的，190度，25分钟左右，你可以在蛋糕上面放张锡纸，这样就不会糊了
若是在烤炉中发现，只需继续烘烤即可。
若是取出后，发现蛋糕未烤熟，不能在放入烤箱中烘烤，可以将其烤干制作成饼干。
判断蛋糕是否烤熟，可以按压蛋糕表皮，按压后回弹较快，说明已经烤熟；若是按压下去，蛋糕回弹速度较慢，则需要继续烘烤。
1、如果是刚出炉的蛋糕发现不熟，可以立即放回烤箱去进行烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，所以继续以原温度烘烤时没问题的。
2、出炉一段时间后的蛋糕，表层的温度已经下降了，但是里面的温度仍然很高，如果用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响蛋糕组织。所以建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。
3、蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，此时再放回烤箱进行烘烤已不大合适了，这时烤箱需要对蛋糕进行全面的加热、烘烤。烤箱的加热是由外到内的，所以内部的加热会比外部的更加慢，表皮的受热情况会更严重。所以建议放微波炉烤几分钟或者是用锅蒸熟吧。
1 需要烤熟的蛋糕没有处理方法
2 因为蛋糕需要经过烤制才能成型，并且未烤熟的蛋糕可能存在食品安全隐患，不能直接食用
3 如果蛋糕只是烤制不均匀，可以将其放回烤箱继续烤制，直至熟透；如果蛋糕已经烤过头，可以尝试将其切成小块，用作其他甜品的材料。
但是，如果蛋糕已经发霉或者变质，就需要扔掉，不能再食用。
不用烤箱的蛋糕胚该怎么做？
主料 普通面粉六两（八两） 白沙糖八两（一斤） 辅料 水一蛋壳水 鸡蛋一斤（一斤二） 不用烤箱的海绵蛋糕（蒸锅）的做法步骤 1.鸡蛋和白砂糖混合打匀，打到像奶油一样（一直打大约十五至二十分钟，打到蛋液在打蛋器拎起来滴在蛋液慢慢消失） 2.放面粉，打大约十五至二十分钟，打均匀没有颗粒 3.倒入模具（盘）里 4.水滚后，放入，大约蒸二十分钟 5.完成后，小心取出 小贴士 1.蛋液必须打到发白，水是第一步是下，水可以换成牛奶，椰浆。2.我写的时间或许不适合你们，但是觉得给个大约时间也好啊。3.材料可以按六寸蛋糕的材料，只看做多或做少。
到此，以上就是小编对于如何不用烤箱做蛋糕胚的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
