大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何炒芥菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鲜炒芥菜头的家常做法？
用料
芥菜头 500克左右
盐 适量
猪油 适量
干辣椒 适量
蒜 2瓣
步骤 1
1.把芥菜洗干净备用
步骤 2
2.把芥菜切成片儿
炒芥菜丝的最佳腌制方法？
芥菜头清洗干净，切成丝或擦成丝，粗细均匀。
步骤 2
全部切完。
步骤 3
放入熟油100克，白醋150克，白糖200克，盐200克，蒜末100克，辣椒面80克，味精10克。
步骤 4
带上一次性手套，用手搅拌均匀。
步骤 5
装入无水的瓶子中，若是量大可以装入大的玻璃瓶子中。
步骤 6
新鲜芥菜疙瘩洗净控干水份，码放到容器里一层盐一层芥菜，10斤芥菜疙瘩放2斤盐。腌制一个月后切丝洗去盐水炒了吃。
大锅炒大芥菜做法？
炒青菜内的食物我都喜欢把叶和胫分开，这样炒的时候叶子不会变得很老。
2、准备好食材就开锅准备炒菜，在锅内加入适量的油，等油烧开了就可以加入大蒜了。炒香大蒜就可以了。放入大蒜这个时候要快速。
3、加入菜胫快速炒动，等菜胫吸收了油再加入一些盐再炒一会放入菜叶，炒几下就可以收锅装
碗了。
4、清炒芥菜装碗后的样子。
首先，将大芥菜洗净切成小段备用。
然后，将热锅倒入适量的油，放入姜蒜末和干辣椒爆香。
接着，放入大芥菜翻炒，加入适量的盐和糖调味。
最后，加入少量的水煮熟大芥菜，炒至收汁即可出锅。这道菜的关键在于掌握好火候，不要炒过头，以保持大芥菜的鲜嫩口感。
怎么炒芥菜丝好吃又脆？
食材
芥菜 300g 、 油 适量 、 盐 适量 、 花椒 适量
烹饪步骤
步骤1
油锅烧热 下入花椒
步骤2
下入芥菜
步骤3
炒好的芥菜，放入容器内
步骤4
食材：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。
步骤
1.芥菜洗净，凉干水分备用。
2.大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段。
3.热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒、花椒、姜，爆香。
用料：大蒜、芥菜1个，线椒2个，花椒2克，八角3克，油15克，盐10克，干辣椒、生抽5克
做法：
1、先把油锅烧热，放入花椒，八角炸香，捞出来！（不捞也可以）。
2、放入干辣椒炸出香味！
3、把提前切好的芥菜丝倒进锅中翻炒。
用料：切成丝的芥菜疙瘩，泡发的黄豆，培根丝或肥瘦肉丝，油，黄酒，姜丝，生抽，干辣椒，葱丝
做法：
1、沥去水分的主要食材和调料
2、按照油、姜丝、肉丝、辣椒丝、黄酒、黄豆、芥菜丝、生抽的顺序放进锅内加盖选择干锅炒
3、听到提示音后，加入葱丝搅拌加盖再焖1分钟
4、出锅装盘即可
到此，以上就是小编对于如何炒芥菜比较好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
